Les routes des vins en France

La route des vins de Provence

La route des vins de Provence
© CIVP/FMILLO

La Provence… Dès qu’on évoque ce nom, on ne peut s’empêcher de songer au climat ensoleillé, au mistral, au chant des cigales et aux livres de Marcel Pagnol. Mais ce n’est pas tout ! Cette région est également célèbre pour ses vignes, apportées par les Phocéens il y a déjà 2 600 ans.

Le vignoble provençal s’étend sur près de 200 kilomètres d’est en ouest, des Alpilles jusqu’au massif de l’Estérel. Situées dans les départements des Bouches-du-Rhône et du Var (avec une parcelle dans les Alpes-Maritimes), les appellations coteaux d'Aix-en-Provence, coteaux varois en Provence, côtes de Provence et les dénominations de terroir côtes de Provence Sainte-Victoire et côtes de Provence Fréjus produisent des vins d'une grande diversité aromatique.

La Provence est réputée pour ses rosés, fruités et généreux, que vous dégusterez avec plaisir par de chaudes journées d’été. Mais ne vous méprenez pas ! Le vignoble provençal produit également des rouges remarquables et des blancs aériens, tendres et délicats.

La route

La Provence est vaste. Pour l’explorer, vous pouvez suivre différentes routes qui vous seront présentées ci-dessous d’est en ouest.

À l’extrémité est du Var s’étendent les vignobles des côtes de Provence Fréjus. Classée « ville d’art », Fréjus est l’endroit idéal pour respirer l’air de la mer tout en visitant l’amphithéâtre romain.

Si vous avez une petite préférence pour l’appellation côtes de Provence, partez à la découverte du Var ! Toute la zone ouest et nord est formée d'une alternance de collines et de barres calcaires sculptées par l'érosion. Plus à l'est, face à la mer, se dressent les massifs cristallins des Maures et de l'Estérel. Dégustez les délicieux vins de Bandol et de Cassis, et si vous en avez le courage, poussez jusqu’aux Bouches-du-Rhône et faites une halte à Marseille !

Si vous êtes en quête de paysages marins et intrigués par l’appellation côtes de Provence La Londe, dirigez-vous au sud-ouest du massif des Maures, aux environs de Bormes-les-Mimosas, La Crau, Hyères et La Londe les Maures.

Plus au nord, visitez la ville de Brignoles, jadis résidence d’été des Comtes de Provence. C’est l’aire d’appellation des coteaux varois en Provence. Ce terroir se distingue par des reliefs marqués qui culminent de 600 à plus de 1 000 mètres pour le massif de la Sainte-Baume, où est nichée l’abbaye Saint-Maximin.

Pour finir, vous pouvez découvrir la jolie ville d’Aix-en-Provence, aux belles maisons anciennes et aux places ombragées. Au pied de la montagne Sainte-Victoire, chère au peintre Cézanne, se trouve le vignoble des côtes de Provence Sainte-Victoire. L’aire d'appellation des coteaux d'Aix-en-Provence s'étend de la Durance à la mer Méditerranée, et de la vallée du Rhône à l'ouest à la montagne Sainte-Victoire à l'est.

Pour aller plus loin

Le site des vins de Provence www.vinsdeprovence.com
Le guide de voyage en ligne Provence

Texte : Michel Doussot et Camille Poirier

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