Les routes des vins en France

La route des vins du Jura

La route des vins du Jura
© Hendrick Monnier/CIVJ

Les vins du Jura ne datent pas d’hier ! En effet, ils sont cités par Pline le Jeune dès l’an 80 de notre ère. Ce dernier parle de « ce raisin célèbre du Viennois dont s’est enrichie la Séquanie ». La Séquanie, on vous le donne en mille, c’est l’actuelle Franche-Comté !

Le vignoble jurassien s’étend sur seulement 1 850 hectares, et pourtant, il possède une grande diversité de terroirs. Les pratiques culturales et œnologiques traditionnelles ont été préservées au fil des siècles, ce qui explique sans doute la notoriété actuelle des vins du Jura. Pourtant, rien n’était gagné : au XIXe siècle, les vignobles furent dévastés par le phylloxera et les vignerons travaillèrent dur pour faire renaître une viticulture de qualité. Leurs efforts furent récompensés ! En 1936, les vins d’Arbois obtiennent leur appellation d’origine contrôlée (AOC).

La diversité est ce qui caractérise le mieux le vignoble jurassien : cinq cépages, six AOC, deux-cents exploitations professionnelles aux profils variés. Il y en a pour tous les goûts : vins rouges et rosés, vins blancs, vin jaune, mais aussi effervescents (Crémant du Jura), liquoreux (Vin de Paille), mistelles (Macvin du Jura)… Des produits de caractère, variés et typiques, qui raviront vos papilles !

La route

Le Jura est une destination de premier choix pour les amateurs de vins ! Mais vous apprécierez également ses paysages superbes, son patrimoine étonnant, sa nature généreuse et ses villages pittoresques… Que vous soyez plutôt baroudeurs, amateurs de nature, gourmands ou curieux, vous ne serez pas déçus.

Au sud, partez à la découverte des vins d’appellation Côtes du Jura, autour de Beaufort puis en remontant vers Lons-le-Saunier, Voiteur et Poligny. La jolie bourgade de l’Etoile, à quelques kilomètres au nord-ouest de Lons-le-Saunier, mérite également le détour : vous pourrez y goûter du vin jaune, du vin blanc et du vin de paille, réputés en Franche-Comté. Profitez-en pour visiter ses maisons vigneronnes, ses trois châteaux et ses lavoirs.

Plus au nord, Château-Chalon est un haut-lieu touristique, qui produit aussi l’un des meilleurs vins jaunes du Jura. Il appartient à la liste des plus beaux villages de France ! Pour finir, faites une halte à Arbois où le paysage est typique du Revermont. Profitez de son riche patrimoine historique et de son vin jaune !

Au fil de votre parcours, n’hésitez pas à vous arrêter pour profiter des richesses de la région : les villes de Lons-le-Saunier, de Poligny et d’Arbois, les cascades de Baume-les-Messieurs, la grotte des Planches, les châteaux de Frontenay, d’Arlay, du Pin et de Rosay, mais aussi le sublime village de Château-Chalon ou les Salines de Salins-les-Bains…

Pour aller plus loin

Découverte du vignoble jurassien www.jura-vins.com
La route touristique des vins du Jura www.laroutedesvinsdujura.com
Carte de la route des vins du Jura www.laroutedesvinsdujura.com/carte-decouverte.pdf
Le guide de voyage en ligne Franche-Comté

Texte : Michel Doussot et Camille Poirier

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