Tous les articles gastronomie
Recette du poulet tikka
Le poulet est très présent dans la cuisine indienne. Le poulet tikka est sans aucun doute l’un des plats indiens les plus appréciés et répandus. Tikka signifiant « morceaux », le poulet est donc désossé et découpé, puis mis à mariner dans un mélange...
Recette de l'houmous à l'indienne
Le houmous est déjà le mezzé star de nos apéritifs et les variantes sont nombreuses (houmous méditerranéen, houmous lentilles corail...) ! Alors que diriez-vous d’ajouter des saveurs indiennes à cette spécialité culinaire du Proche-Orient ? Compléter...
Recette de la Choucroute
La choucroute (sauerkraut en allemand, littéralement « chou acide ») est un emblème de la cuisine alsacienne. Eh oui, vous ne pourrez pas passer par l’Est de la France sans y goûter. Bien que l’on trouve de nombreuses variantes à base de poisson ou...
Recette du calzone
Cette pizza de la gastronomie italienne, originaire des Pouilles, est différente de ses consœurs, mais tout aussi délicieuse. Au lieu d’être plate et ronde, la calzone est repliée sur elle-même pour former un chausson croustillant et fourré. Le mot...
Recette du flan au lait de coco
Bien que les desserts ne soient pas très répandus en Thaïlande, certains réservent de belles surprises gustatives. Moins connu que le mango sticky rice, le flan au lait de coco est tout aussi délicieux ! Si on le trouve dans une grande partie de...
Recette des raviolis chinois
Différent de son confrère italien, le ravioli chinois (appelé jiǎozi) est tout aussi délicieux !Spécialité traditionnelle chinoise, les raviolis rythment la street food et les coutumes chinoises, notamment le Nouvel An (ou Fête du printemps) durant...