Tous les articles gastronomie
Made in Pays basque : artisanat et produits 100% basques
Entre Pyrénées et Atlantique, le Pays basque conjugue à merveille plages et montagnes, villes et campagnes. Une beauté qui recèle surtout une incroyable bonté. Car le Pays basque est aussi une terre de traditions. Celles des Basques, attachés à leur...
Route du fromage Ossau-Iraty, sur les traces des bergers et des fromagers
le 07/07/2021
La Vallée de la Gastronomie : 620 km d'expériences gourmandes de Dijon à Marseille
le 05/06/2021
Recette du welsh
Le welsh, aussi appelé welsh rarebit, c’est une tartine, une tranche de jambon, du cheddar que l'on fait gratiner, de la bière... Pour les plus gourmands, on ajoute un œuf par-dessus et on le sert avec des frites. Ce plat généreux originaire du Pays...
Recette de la flamiche poireaux-lardons
La flamiche est une spécialité culinaire que l’on trouve dans le Nord de la France, mais aussi en Belgique. Cette tarte est plus précisément une préparation emblématique de Picardie ! La flamiche classique garnie de crème, d'œufs et de poireaux est...
Recette du Pain d'épices (Lebkuchen)
Le pain d’épices (lebkuchen), dont les principaux ingrédients sont la farine, le miel et les épices, est connu comme étant l’un des gâteaux emblématiques des fêtes de fin d’année. Il est la star de la plupart des marchés de Noël en France, mais aussi...
Recette des Spritz Bredeles
Le spritz bredeles sont des petits gâteaux sablés que l’on trouve dans tous les foyers d’Alsace et d’Allemagne durant la période de Noël. Aujourd’hui, on les déguste de l’Avent à l’Épiphanie. A l’origine, ils se préparaient traditionnellement sous...
Recette de la chakchouka
La chakchouka (tchekchouka ou tchoutchouka) est un plat originaire du Magreb que se sont approprié de nombreux pays comme le Maroc, la Tunisie, l’Algérie… Cette sorte de ragoût parfumé, assez proche de la ratatouille, dans lequel on trouve des...
Minorque, région européenne de la gastronomie 2022
le 04/01/2021
Recette du tiramisu classique
L'Italie dans vos assiettes, ça vous dit ? Deuxième mot italien le plus connu au monde après « pizza », le tiramisu est l’un des incontournables de la gastronomie italienne. Pour sûr, ce dessert est délicieux et sa recette est à la portée de...
Recette de Pad Thaï
Rien qu’à l’odeur de ses nombreuses épices et herbes aromatiques, la cuisine thaïlandaise nous fait voyager. Alors pourquoi ne pas se lancer ? Le pad thaï est l’emblème de le street food thaïlandaise, devenu un grand classique de la gastronomie du...
Recette du hommos (Houmous)
Ce mezze est sans aucun doute l’une des spécialités culinaires du Proche-Orient qui a su séduire tous les palais du monde ! Présent dans la gastronomie libanaise, égyptienne, israélienne, jordanienne… de nombreux pays revendiquent la paternité du...
Recette des churros au chocolat
Originaires d’Espagne, les churros ont su séduire un grand nombre de pays d’Amérique du Sud (Pérou, Mexique, Argentine, Uruguay, Paraguay…) qui ont adopté ces beignets croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. La pâte à churros est semblable...
Oenotourisme en Gironde : le vignoble bordelais avec le Routard
le 28/09/2020
Auxerre et Chablis : l’Yonne, de vignobles en châteaux
À la sortie de l’autoroute, c’est le premier vignoble bourguignon que découvrent les visiteurs venant de la capitale. Un des plus anciens aussi. À la fin du XIXe, c’était même le territoire viticole le plus important de France avec 40 000 ha de...
Recette du Chawal Ki Kheer (Riz au lait sucré à la cardamome)
Moins connue pour ses desserts, l’Inde possède toutefois de délicieuses spécialités culinaires sucrées. Si vous aimez les desserts crémeux et parfumés, ne passez pas à côté du chawal ki kheer. Ce riz au lait aromatisé à la cardamome dans lequel on...
Alsace : à la découverte des cités fortifiées et du vignoble
Elles font partie des joyaux du patrimoine alsacien. Chargées d’histoire, les cités fortifiées abritent des trésors architecturaux de différentes époques : remparts médiévaux, églises romanes, châteaux… Sans oublier les magnifiques maisons à...
Tour du monde en 10 parfums
Les parfums sont des invitations au voyage pour les sens, qui stimulent l’imaginaire. Nombre d’entre eux viennent d’ailleurs : effluves exotiques, senteurs épicées, fragrances subtiles ou complexes… Fermez les yeux, respirez, et vous êtes déjà loin....
Destinations gastronomiques dans le monde
On dit que les Français n’ont que la cuisine à la bouche, que nous serions enclins à parler du prochain repas tout en avalant notre dessert. Pas faux…Beaucoup choisissent ainsi leur destination (aussi) en fonction de sa gastronomie. En attendant de...
Gastronomie : 15 desserts du monde entier
Un peu de douceur ne nous fera pas de mal par les temps qui courent, surtout quand elle nous fait voyager ! Chaque pays possède ses desserts traditionnels qui méritent d’être goûtés ! En fin de repas ou par simple gourmandise, il n’y a pas d’heure...