Tous les articles gastronomie
Recette des moules marinière
Rapides à cuisiner, simples mais succulentes, les moules marinière sont un incontournable du Nord de la France, mais aussi de Belgique. Elles sont surtout connues pour être l’emblème de la célèbre Braderie de Lille. La tradition veut que les...
Recette de nouilles sautées
Originaires de Chine où elles sont appelées chao mian, les nouilles sautées ont été adoptées par un grand nombre de pays d’Asie (Thaïlande, Indonésie…). Le Japon a notamment fait de ce plat, les yakisoba, l’une de ses spécialités locales. Si chaque...
Adélaïde, ville gastronomique et viticole d’Australie
Capitale de l’Australie du Sud, Adélaïde est également celle de l’art et de la douceur de vivre. Avec ses bonnes adresses gourmandes et ses vallées viticoles, elle semble avoir été créée pour faire vivre à ses visiteurs la dolce vita à l’australienne...
Recette de la pizza 4 fromages
On ne présente plus la pizza, cette spécialité de la gastronomie italienne qui a fait le tour du monde ! Pizza ronde, pizza blanche, pizza soufflée, pizza au mètre… il n’y a évidemment pas qu’une seule façon de déguster une pizza comme il n’y a pas...
Les routes des vins dans le monde
Allez les Français, ne vous fâchez pas… Il n’y a pas que dans l’Hexagone que l’on produit du bon vin. Pas chauvin pour un sou, routard.com vous invite à faire un petit tour du côté de ces vignobles d’Europe, d’Amérique, d’Afrique et d’Océanie qui...
Les cafés mythiques
Certains ont été les repères de grands écrivains. D’autres ont créé des cocktails qui ont fait le tour du monde. Il y en a des populaires et des élitistes, des surannés et des branchés. Ils ont inspiré des chanteurs, des cinéastes, des...
Recette du Phô bo hà nôi (Soupe de bœuf de Hanoï)
Les innombrables parfums et saveurs de la cuisine vietnamienne nous donnent la sensation de voyager ! Originaire du Nord du pays, le Phô est devenu l’un des plats les plus populaires du Vietnam, placé au rang de symbole national, que l’on mange sur...
Recette des vraies tagliatelles à la carbonara
On ne présente plus les pâtes à la carbonara, un plat emblématique de la gastronomie italienne connu de TOUS ! L’origine de ce plat reste controversée : probablement romain, il aurait été inventé au XIXe siècle par les carbonari (charbonniers) qui...
Recette de la moussaka
Emblème de la cuisine méditerranéenne, la moussaka nous fait voyager en Grèce ! Ce plat traditionnel de la cuisine grecque est connu dans le monde entier et apprécié pour ses saveurs et senteurs estivales. Bien que l’on trouve des versions plus...
Trois itinéraires gastronomiques dans les terroirs de France
En France, on ne badine pas avec l’art de la table ! Notre gastronomie, renommée dans le monde entier, est une excellente porte d’entrée pour découvrir les richesses de nos régions, culinaires et autres. Du Pays basque à la Bretagne, en passant par...
Okanagan : sur la route des vins dans l’Ouest canadien
Des collines baignées par le soleil, des vignobles à perte de vue… Bienvenue au Canada, dans la Vallée de l’Okanagan ! Située en Colombie-Britannique, à 300 km à l’est de Vancouver, cette terre d’abondance, riche en lacs et en vergers, est la...
La Tasmanie, côté nord : villages historiques et route des vins
C'est par sa côte nord que l'on aborde la Tasmanie. Sa proximité avec l'Australie continentale fait de la région le seuil de toutes les découvertes. Et on pouvait difficilement rêver mieux que ce magnifique littoral, l'élégante ville de Launceston et...
Gastronomie : l’art de vivre à l’irlandaise
Pour se faire du bien en hiver, rien ne vaut un bon repas entre amis. Et, pour se régaler, l’Irlande a plus un tour dans ses casseroles en matière de comfort food avec des plats aussi généreux que délicieux. L’île verte jouit d’ailleurs d’une...
Piémont : la truffe blanche et la gastronomie en fête
Chaque année à l'automne, le Piémont célèbre sa gastronomie. Alba, capitale mondiale de la truffe blanche, consacre une foire à ce champignon star, reconnu bien au-delà des sols fertiles de la plaine du Pô. Rendez-vous du 8 octobre au 27 novembre...
Recette du daal makhani (lentilles noires urad au beurre)
Le daal (dal ou dhal) désigne les plats à base de légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches…) indissociables de la cuisine indienne. Les recettes de daal sont nombreuses et varient en fonction des régions de l’Inde et des familles. Le daal...
Recette de la fricadelle
La fricadelle, c’est l’un des grands classiques de la gastronomie de Belgique et du Nord de la France. De nos jours, elle prend généralement la forme d’une saucisse panée cuite à la friteuse et est la star des friteries. Cette préparation de viandes...
Recette des gaufres liégeoises
Gaufres de Bruxelles, de Liège ou encore de Lille, les gaufres sont nombreuses mais ne se ressemblent en aucun cas. La gaufre liégeoise (wafe en wallon) est reconnaissable par sa forme ovale, ses bords irréguliers et son sucre perlé qui croque...
Sur la Route des grands crus de Bourgogne !
En 1937 naissait la Route des grands crus de Bourgogne, première route touristique viticole de France. Une création qui va faire date… En effet, cette initiative pionnière du Conseil Général de la Côte-d’Or a servi de modèle à d’autres régions...
Explorers Way gourmand : gastronomie et vins d’Australie
Des régions viticoles, une cuisine très métissée, des produits de grande qualité, de jeunes chefs inventifs... L'Australie propose une offre gastronomique des plus réjouissantes qui s'accompagne de vins de haute tenue. Les ingrédients traditionnels...
Made in France
Le meilleur du savoir-faire français Des produits que le monde entier nous envie… Moins connu que la gastronomie, le savoir-faire manufacturé chante aussi le cocorico dans nos régions. Produits de luxe ou bérets, parapluies ou espadrilles, slips,...