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Porto et le Douro, in vino veritas
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Un reportage où le porto n’est pas à Porto, où le vin du Douro se transforme en porto, où le porto peut redevenir un vin du Douro… À consommer avec modération, avec notre reporter Anne-Marie Minvielle, qui a rencontré de nombreux viticulteurs dans les domaines agricoles ou quintas. Ils sont plus de 40 000 propriétaires récoltants, une centaine de grands et des milliers de petits, répartis sur le terroir A.O.C. des 250 000 hectares centrés autour de Pinhão, dans la haute vallée du Douro, à une centaine de kilomètres à l’est de Porto. Quarante mille hectares seulement sont des vignobles. Ces petits producteurs sont maintenant autorisés à faire le commerce de leur vin sur place : il n’y a donc plus lieu de transporter les bouteilles jusqu’à Gaia, sauf pour les grands propriétaires qui y possèdent leurs caves. Saùde ! Santé !
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Intro
La saga du Porto
Les caves de Gaia
Anglais et Portugais
Une leçon de porto
Les incontournables du Douro
Les trucs de tous les jours
Renseignements pratiques
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Texte : Anne-Marie Minvielle. Photo : Anne-Marie Minvielle
Mise en ligne le 29 juin 2007
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