Voyage Andalousie

Le bleu de la mer, le bleu du ciel tranchent avec le blanc des villages. En Andalousie, les civilisations musulmane, juive et chrétienne se marient dans de fabuleuses arabesques. Les montagnes caressent la Costa del Sol, parfois malheureusement souillée par un bétonnage forcené. Le soleil brille, incandescent, alors l’Europe du Nord déferle dès le printemps sur toute l’Andalousie.

L’Espagne se mue en une terre chaleureuse et nonchalante, bref : accueillante. Cette hospitalité est la racine profonde de la terre andalouse. Elle a donné son lait à un peuple homogène malgré ses origines multiples (maures, juives, catholiques, gitanes).
L’Andalousie, c’est tout cela et bien d'autres détails subtils : l’ombre des rues, la quiétude de l'après-midi et l'effervescence des ferias, la ferveur des processions et le goût acidulé des olives. Pour rassouvir ce bel appétit de vivre tout en se rafraîchissant les idées, une bonne solution : tapas, manzanilla et siesta.