Les routes des vins dans le monde

Les vins de la vallée de Mendoza - Argentine

Carte de visite

La viticulture en Argentine connaît un essor important depuis une dizaine d’années. Elle est née au XVIe siècle autour des premiers monastères créés par les Espagnols et s’est enrichie au cours du XIXe des apports de migrants venus de toute l’Europe.

Si l’on produit du vin dans de nombreuses provinces, c’est surtout au pied de la Cordillère des Andes qu’elle s’est particulièrement bien développée, dans des zones de moyenne altitude ensoleillées et protégées des vents.

Les rouges sont de cépages bonarda, tempranillo, cabernet sauvignon, syrah… Mais c’est le malbec qui domine. Il donne des vins de haute tenue qui font la renommée internationale de la production argentine. Cépages blancs : chardonnay, torrontés, sauvignon, chenin, viognier, sémillon…

Appellations : Indicación de Procedencia (IP), vins contenant au moins 80 % de raisins de la région de production ; Indicación Geografica (IG) ; Denominación de Origen Controlada (DOC).

Les routes

Les zones de production se suivent le long des Andes, les voici du nord au sud. Falaises de pierres rouges, déserts – dont la spectaculaire Valle de la Luna –, lagunes, pampas, volcans, parcs naturels, patrimoine architectural colonial…

Les routes des vins des provinces de Salta, Catamarca, La Rioja et San Juan suscitent une ivresse des sens tant la diversité des paysages est portée à un haut degré – à propos de hauteur, ne manquez pas de vous offrir un voyage à bord du Train des nuages, dans le Salta.

Au bas du mont Aconcagua (6 962 m), la province de Mendoza offre autour de la ville du même nom quantité de sites naturels remarquables, de loisirs dans ses montagnes et de visites d’exploitations renommées, ainsi que des tables gastronomiques.

Le cépage malbec est ici le roi, notamment dans les vignobles Maipú et Luján. Ces terres où est véritablement née la viticulture argentine sont reliées par la route au Chili. En allant vers le sud, on retrouve ensuite d’autres vignes dans les provinces patagoniennes de Neuquén et Río Negro.