Bonsoir Sophie,
effectivement, pour 15 jours sur place, je vous conseille aussi de vous concentrer aussi sur 4-5 îles maximum.
Restez au minimum 3 jours par île.
Pour observer les baleines, Moorea ou mieux à Bora Bora (avec Moana Tour par exemple). Novembre est encore un bon mois pour les observer.
Pour les déplacements, vous avez des pass Air Tahiti qui propose des pass inter-iles pour se déplacer ; vous pouvez ainsi organiser votre séjour en sélectionnant les îles à visiter.
Pour les logements chez l’habitant, vous pouvez regarder sur Airbnb par exemple.
J’ai eu la chance d’aller 2 fois en Polynésie et si cela peut vous aider, j’ai écrit un billet sur mon blog, avec des conseils pour organiser votre séjour.
De plus, dans la catégorie “Polynésie Française”, vous trouverez tous les billets que j’avais rédigés pour chacune des îles visitées (Tahiti, Moorea, Bora Bora, Rangiroa, Huahine, Tahaa) : www.mescarnetsdumonde.com
J’espère que cela répondra à vos questions et vous aidera à organiser votre voyage en Polynésie. Je vous envie !!
Bonne soirée,
Pierre-Jean