Gabrielle,
Tout ce que vous citez est plutôt intéressant.
En ce qui me concerne nous avions commencé par la péninsule de Bukit : Uluwatu, Padang padang beach ,balangan, bingin beach, impossible beach … ( bingin et uluwatu : top pour le surf)
Je vous déconseille jimbaran.
Kuta et Seminyak sont très touristiques et pas trés “authentique”, mais si vous voulez faire du shopping et aller dans des bars il ya ce qu’il faut. il parait que c’est sympa pour surfer aussi ( pas essayé)
Ubud reste top malgré la foule qui s’y presse, magnifiques temples, superbes rizières ( essayez de décaler votre rythme par rapport à celui de la masse, pour mieux profiter : visitez à midi et déjeunez à 14h30 … etc)
Pas loin d’Ubud, le Tirta empul est vraiment à voir ( arrivez tôt pour éviter la foule , et être avec les indonésiens)
Amed est top , superbes rizières également, plages volcaniques et sympa pour la plongée même si les Gili sont bien plus propices au snorkeling.
L’ascension du mont Batur est sympa à faire.
Coté temple : Pura Ulun Danu, Pura Luhur Lempuyang, besakih, gunung kawi, Tirta empul sont vraiment magnifiques ( tanah lot et tirta gangga nous ont moins plus mais c’est selon les gouts )
Pour les rizières, il y a les plus connues : jatiluwih, sidemen, tampaksiring . Mais le mieux reste de les découvrir en se baladant en scooter dans les environs de l’endroit ou l’on fait étape( il y en a des sublimes sur les bords de la route entre Amed et tirta gangga) ou de se munir d’une carte et de les découvrir par soi même autour d’Ubud.
pour l’ordre tout dépend du temps que vous voulez consacrer à chaque endroit, mais un mois ca vous laisse le temps de faire beaucoup de choses sans vous presser !