Le
métier
Les formations
Portrait
Le groupe Accor |
Principal employeur mondial
Le groupe Accor sera peut-être demain votre employeur. Il est présent
dans près de 100 pays à travers différentes enseignes : Sofitel (4
et 5 étoiles), Mercure, Novotel (3 étoiles) Ibis (2 étoiles), mais
aussi Formule 1, Etap Hotel, Motel 6, et Red Roof. On y trouve des
hôtels de luxe comme des hôtels plus basiques. Une offre large donc,
qui devrait faire le bonheur de chacun en fonction de l'expérience
recherchée. Axé sur les compétences et l'état d'esprit, le groupe
dispense au moins une formation par an et par personne, et permet
à ses troupes d'évoluer.
Routard.com est allé poser quelques questions au département Ressources
Humaines du groupe.
Quelle est la part de personnel français présent à l'étranger ?
Environ 1 %.
Quels sont les différents métiers de l'hôtellerie par ordre hiérarchique, quels sont ceux qui s'exportent le mieux et pourquoi ?
Directeur général de pays, directeur général des opérations, directeur général régional, directeur des opérations, directeur d'hôtel, directeur adjoint responsable de la restauration, responsable d'hébergement, chef de cuisine, gouvernante, chef de rang, réceptionniste, commis de cuisine...
Les métiers qui s'exportent le mieux concernent les postes d'encadrement du directeur général d'hôtel aux chefs de service. La politique d'Accor dans ce domaine est très liée aux ouvertures d'établissement. À chaque ouverture, un certain nombre de personnes sont envoyées à ces postes d'encadrement afin d'assurer un transfert du " know how " Accor, et de former le personnel local pour qu'il puisse, petit à petit, prendre des responsabilités.
Quelle est votre politique de recrutement ?
Chez Accor, il y a une politique de recrutement très ouverte. Nous n'avons pas de service de recrutement centralisé : cela passe soit par l'Internet, soit par les établissements eux-mêmes, soit par des annonces classiques.
Nous n'avons pas non plus de profil type ou d'école type.
Bien entendu, Accor a engagé une politique de recrutement de jeunes diplômés et a signé un certain nombre de partenariats avec des écoles hôtelières.
Un seul point est considéré comme essentiel pour rejoindre le groupe : l'attitude du candidat, la manière dont il envisage le service qu'il veut donner à nos clients dans nos hôtels.
Dispensez-vous des formations internes avant le départ sur le terrain ?
Oui, il existe une formation pour les chefs de service à l'Académie Accor qui s'intitule " Formation à l'inter-culturel ". D'une manière générale, la formation est un élément très important chez Accor et elle est continue.
Quels sont les métiers les plus demandés ?
D'une manière générale, et dans tous les pays, les postes liés à la réception sont très demandés. Ensuite, cela dépend des filières de carrières. La restauration est un secteur important pour entrer dans le groupe.
Quelle est la marche à suivre pour présenter une candidature ?
Les deux moyens les plus efficaces de présenter sa candidature à Accor sont via le site internet Accor (www.accor.com, rubrique " Ressources Humaines : rejoignez-nous ")où les candidats peuvent soit répondre à une annonce en ligne, soit déposer leur candidature, ou bien via les établissements eux-mêmes.
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