Balades dans les marchés de Provence

Les marchés d’Aix et de Cassis

Les marchés d’Aix et de Cassis
OT de Cassis

Le marché d’Aix-en-Provence

Aix-en-Provence est la reine des marchés, puisqu’il y en a au moins un par jour ! Fruits et légumes, fleurs, antiquités, et livres : à chaque jour son thème. La spécialité locale à déguster est une confiserie fabriquée artisanalement baptisée le calisson d’Aix, confectionnée à partir d’amandes et de melons confits.

Les produits du terroir présentés sur les étalages comprennent l’huile d’olives, les olives, les vins AOC Coteaux d’Aix, le safran, le miel, les confitures, le pain d’épices, les nougats, ou encore la lavande et ses produits dérivés.

C’est aussi sur ces marchés que l’on peut acheter toutes sortes de tissus provençaux (robes, jupes, nappes, châles, foulards…) imprimés avec des cigales, des fleurs, ou encore des olives. Le fer forgé et les faïences sont également proposés.

Le marché de Cassis (photo)              

Au bord de la Méditerranée, Cassis, réputée pour ses falaises et ses calanques, tient son marché deux jours par semaine autour des deux fontaines. Le village accueille environ 70 exposants (producteurs, artistes et artisans, vendeurs) qui proposent : fruits et légumes, confitures maison, plusieurs variétés d’olives et de tapenades, miel, nougats artisanaux, fromages, pains, croquants et navettes (biscuits), charcuteries, vins blancs et rosés.

Des artistes locaux exposent aussi : paniers en osier, poteries, céramiques, bijoux, objets de décorations avec incrustation de l’œil de Sainte Lucie (coquillage), et aussi des vêtements et accessoires, fleurs et plantes. Un marché, labellisé paysan, a lieu tous les samedis matin. Réservé aux producteurs et aux éleveurs locaux, il s’inscrit dans une démarche de développement durable et favorise l’agriculture locale.

Texte : Emilie Kovacs

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