Shandon

Situé au sommet d’une petite colline, ce quartier domine la ville. Il héberge une population cosmopolite et symbolise l’évolution de l’Irlande. Les émigrants irlandais, fuyant la misère, ont débarqué en masse sur les côtes américaines ou australiennes pendant des décennies. Aujourd’hui, le dynamisme économique du pays qu’on surnomme « le Tigre celtique », a fait de l’Irlande une terre d’accueil pour les immigrants. Le long de Shandon Street, on trouve côte à côte des restaurants chinois, indiens et pakistanais. Tandis qu’un centre de beauté africain jouxte une épicerie d’Europe de l’Est.
Le quartier est aussi le gardien du savoir-faire local. Le Shandon Craft Center réunit des artisans (tisserand, verrier, luthier, etc.) dans un lieu ouvert au public. Quel heureux spectacle que de regarder la précision de gestes qui ont traversé les générations ! À deux pas, le Cork Butter Museum rappelle que la ville a vécu pendant longtemps de l’exportation du beurre. Si l’on ne trouve pratiquement que du beurre salé à Cork, c’est parce qu’il fallait le conserver lors des longs voyages vers l’Inde ou l’Amérique du Sud.

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