Bonjour, je pense que pour ce type de renseignement, il est plus facile d’être renseigné sur un forum plus adapté. Forum Croatie, expatrié Croatie
Il faut savoir que pour s’installer dans une région il faut commencer par avoir un numéro OIB.
Demandez le à votre administration communale croate lors de votre prochain séjour. Sans lui, vous ne pourrez rien faire.
Créer un commerce, c’est bien, mais j’espère que que vous parlez le croate, et dans cette région de Croatie, les gens parlent souvent l’italien en première langue, donc connaître les deux langues est un plus, pour les touristes, l’anglais et l’allemand sont un plus.
Voici un lien avec un guide utile pour s’installer en Croatie, ça ne répondra pas à toutes vos questions, mais ça vous donnera une idée. Guide de l'expatrié en Croatie : formalités, visas, logement, emploi - Guide - Expat.com