Hello lena,
Tout comme Caroline je vous conseille d’éviter ces deux parcs à thèmes pour croisiériste et autres instagrammeurs que sont devenus Santorin et Mykonos. Vous allez vous retrouver dans des machines à cash avec des milliers de personnes s’entassant sur quelques centaines de mètres carrés pour voir un coucher de soleil ou pour photographier un moulin. Autant dire que question repos, on ne peut pas faire pire.
Effectivement Paros et/ou Naxos pourraient le faire, vous y trouverez tout ce que vous voyez en photos dans les catalogues de tour operators qui font la promo de Santorin et Mykonos
Cela dit, 8 jours c’est peu si sont inclus les jours d’arrivée et de départ.
En comptant un retour la veille à Athènes pour rentrer chez vous ça ne vous laisse que 6 jours pleins pour les îles, et si vous voulez aller sur 2 îles il vous faudra déduire un partie de la journée pour aller d’une île à une autre.
Donc à mon humble avis, puisque vous ne voulez pas courir. Restez sur une seule île, vous y gagnerez en plaisir et en confort.