Bonjour. Nous sommes rentrés il y a 3 jours. Nous n’avons pas eu si facile que ça.
Dans les grandes villes nous allions dans un grand supermarché et généralement nous trouvions des styles de biscottes ou crackers pour remplacer le pain.
Par contre elle qui boit pas mal de lait de soja. C’est plus sur de trouver des berlingots de petite tailles.
Une fois dans les plus petites villes c’est la croix la bagnere pour trouver qqch. Donc une fois au resto elle devait choisir son plat en fonction.
Donc faire des réserves pour le petit dej car dans les hôtels ce n’est pas toujours évident non plus.
Donc voilà un peu de recherche et de débrouille et ça ira 
S’il faut je peux retrouver un super magasin organic a san Francisco.
oui j’avais fait une recherche sur le net auparavan.
J’avais qques adresses.
Cependant, une fois en chemin, on ne faisait pas notre itinéraire basé sur des restaurant.
Donc une fois l’heure de manger, on regardait où se situait l’adresse la plus proche et si c’était à l’opposé, on laissait tomber.
Donc finalement on n’a fait qu’une adrese que j’avais trouvé.
Dans les resto, un seul nous a proposé une carte sans gluten (c’était inscrit en façade qu’il en avait une).
Dans San Francisco, Los Angeles … suffira de trouver un grand magasin et vous trouverez ce qu’il faut.
Une fois parti sur Williams ou Bishop, ou d’autres villes bcp plus petites… les supermarché ne sont pas aussi bien fourni que pour une grande ville.
Les resto sont des gros trucs à touristes et donc pas tous adapté à ce genre de demande.
Cependant, elle a toujours trouvé de quoi manger…
exemple : les mexicains font des pâtes pour les buritos au maïs…
Donc voilà, vous ne partez pas dans une zone sans rien… mais faut juste un peu faire les magasins 
Ok je verrai comment je m’organiserai à San Francisco. A NYC, j’avais réussi à suivre mon programme et à faire les restaurants que j’avais listé. C’est dommage pour votre femme… quel plaisir de pouvoir manger normalement!!!