Je vis actuellement en Argentine, à Buenos Aires, mais j’ai vécu dans plusieurs autres pays d’Amérique latine. Je tombe sur ce post et je veux simplement dire que, selon moi, la nourriture est plus saine et de meilleure qualité dans la plupart des pays latino-américains - à commencer par l’Équateur - qu’en France.
Nourriture souvent simple, avec de très bons produits, des fruits et légumes qui ont infiniment plus de goût qu’en France.
Il faut être totalement soumis au marketing nationaliste qui essaie d’ériger la France en royaume de la bouffe : c’est le pays de la gastronomie élitiste, mais la nourriture quotidienne y est plus médiocre que dans beaucoup de pays.
Entre un blanc de poulet à Quito, dans un boui-boui et un blanc de poulet servi dans un bistrot à Paris, il n’y a pas photo ! Idem pour la qualité des fruits et de beaucoup de légumes.
Je ne compare même pas la moindre pièce de boeuf argentin avec les steaks ou entrecôtes qu’on sert dans la plupart des endroits en France. Bref, il faut ouvrir les yeux. Ce n’est pas par hasard si le deuxième pays au monde où McDo est le plus implanté après les États-Unis sont la France, et si tant de touristes en France mangent dans des fast-food américains plutôt que dans des bistrots français.
Alors, en réalité, la “qualité France” repose surtout sur les fromages, les vins (et encore le rapport qualité prix est bien meilleur en Argentine, au Chili et sans doute dans quelques autres pays), et surtout la qualité des patisseries. Mais la nourriture dans son ensemble sûrement pas, discutez-en avec les touristes étrangers qui viennent en France ou avec des latino-américains installés à Paris ou dans une autre ville et à qui manque la qualité des produits de leur pays.
Et pour mettre tout le monde d’accord, on conclura en disant que pour chaque habitant du monde, ou presque - je l’ai vérifié dans beaucoup de pays - la meilleure nourriture est celle de sa mère ou de sa grand-mère. Bref, il n’y a pas de hiérarchie objectivable entre les traditions et pratiques culinaires des différents pays et c’est très bien comme ça !