Tout est dans le titre : il aura 40 ans à Séoul (dans 10 jours !).
Je compte bien lui offrir un dîner royal… que pouvez-vous me conseiller ?
Merci par avance de vos réponses !
AS
morbiteus
7
Revoilà Matin Calme!
Je suis jaloux que tu puisses profiter de la floraison en Corée.
La prochaine fois, j’y vais à cette saison.
Profite-en bien pour peaufiner ton vernis à ongle!
A bientôt!
aude_simone
12
Petite blague belge pour morbitus : oui mais la fricadelle est moins bonne en Corée…
A Lille (où j’habite), il y a PLEIN de produit coréens dans les épiceries asiat (l’une en particulier, dont je peux te donner l’adresse). Cela m’a surprise, il y a vraiment plein de choses.
Pas contre, il n’y a pas de bonne adresse de resto, donc… je vais me mettre à la cuisine à la maison !
Je suis preneuse, si vous connaissez des sites de cuisine coréenne en anglais…?
Pour répondre à Matin Calme, nous avons aimé beaucoup de choses.
Le Sambap à Gyengju m’a beaucoup plu car c’est très créatif : variété de feuilles (et algues) à agrémenter selon des combinaisons infinies avec viande, poissons, sauces, gimchis en tous genre…
Nous avons beaucoup aimé manger sur les marchés, par ex. des bimbimbap particuliers, dans lesquels il y a plein d’herbes.
Les crêpes au poulpe, aux herbes,… sont délicieuses aussi, ainsi que les beignets qu’on vend dans la rue mmmmmmm !
Une seule foi nous avons fait un barbec de bœuf (mariné… tendre !!), plusieurs fois, de porc.
Nous avons aimé bien d’autres choses, dont les gateaux aux haricots rouge de Gyeongju, tout chauds, un régal !
ET LE GRAND PRIX est décerné à… aux sashimi de Sokcho : choisir les poissons vivants (aussi des crevettes, oursins… !) puis les voir découper en sashimis sous nos yeux, pour enfin les manger à l’étage dans cette immense cantine, avec une soupe de poisson digne d’une bouillabaisse… le top !
Le tout, COMME IL SE DOIT, arrosé de Soju… parfois au grand étonnement de nos voisins coréens, qui riaient de nous voir boire ce poison local qu’ils apprécient pour leur part sans modération
AS
morbiteus
13
C’est vrai, les fricandelles et les frites sont loin d’être bonnes là-bas. 
A Bruxelles, j’ai trouvé une épicerie sino-coréenne où je peux trouver mes kimchis, sojus, nouilles, marinade, riz et surtout du makgeolli. Le hic, c’est le prix des denrées ici en Belgique.
De plus, nous avons enfin trouvé un resto potable (mais de nouveau avec des prix élevés).
Je ne connais pas de site en anglais, mais sur le site http://atelier.de.francais.over-blog.com/, vous trouverez quelques vidéos et recettes (en français et anglais) des mets les plus courants. Nous avons testé quelques recettes et ce fut agréables, sans toutefois, égaler les plats sur place.
Vous me faites saliver avec le sambap, les bibimpab, les beignets de haricots et la nourriture des pojangmacha. Et les pajeons… mmmmmmmmh.
Pour les sashimis, nous avons testé ceux du marché aux poissons de Busan. Très bons, mais en-dessous de la découverte de Matin Calme à Seogwipo.
A+
morbiteus
15
C’est que tu nous as pris pour des connaisseurs alors…
Mais nous avons vraiment apprécié. Le meilleur repas de tout notre séjour, même si la tendance est plus japonaise…
aude_simone
18
Voici le Sambap que je compte préparer pour mes amis !C’est une spécialité de Gyeongju que nous avons particulièrement apprécié. Il se prépare à partir d’une vingtaine de banchans…
Voici ceux que je vais préparer :
Kimchi : chou saumuré épicé Kakdugi : radis en Kimchi
kkaennip jangahjji : Feuilles de sésame en sauce soja
Sigeumchi namu : Épinards
danmuji : radis vinaigré
Gamja Jorim : pdt confites
myeolchibokkeum : Anchois séchés Doljaban muchim : condiment d’algues doljaban
Bœuf (bulgoki) haché mariné aux oignons verts et cives
Poisson (Mulgoki) frit
gyeran jjim : œufs soufflés
yachaejeon : Crêpe aux légumes
kongnamulguk : Soupe au soja
Oi naengguk : Soupe froide au concombre
Salade
Kkaennip : feuilles de sésame
Miyeok : algue
Bap : Riz
Ceci pour faire saliver Morbiteus
morbiteus
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Je salive, je salive…
Tu m’envoies des portions par la poste???