bonjour,vous pouvez dans quelques magasins à Édimbourg mais ailleurs non. Pour le change vous en trouverez facilement mais pour des livres écossaise que vous aurez peut être du mal à utiliser en Angleterre, il vaux mieux changer pour des livres sterling que vous pourrez utilisé partout en écosse.
Quand au change il dépend du cours, aillez plutôt dans un office du tourisme en France ils ne prennent pas de frais.
cordialement