Traditions Philippines

Autour des fiestas

- Les fêtes, ou fiestas, sont des cérémonies très colorées et elles reflètent le mélange de rites chrétiens et une exubérance toute païenne. La meilleure période pour assister à ces événements se situe entre avril et mai (Pâques, la semaine sainte et les fêtes des récoltes).
- Bien que les Philippins aient adopté une tenue occidentale, ils continuent de porter leur costume national à l’occasion d’événements spéciaux. Les femmes portent le terno, robe longue à jupe évasée et à manches papillon, et les hommes, le barong tagalog, chemise fine à manches longues ou courtes fabriquée à partir de pulpe d’ananas qu’ils portent sur un pantalon.
- Le cochon de lait mariné dans le vinaigre et le soja, rôti à la broche est le plat incontournable de toute fiesta. Le cuisinier l’enduit régulièrement d’un mélange de lait et d’huile et surveille la cuisson jusqu’à ce que la peau soit dorée. Il est servi avec une sauce épicée ou douce amère.
- La décoration exprime également le métier des habitants de la maison par les produits accrochés (paniers tressés, saucisses, etc.).

Curiosités

- À Genéral Santos, au sud-est de l’île de Mindanao, la pêche au thon est encore pratiquée à mains nues.
- Le 15 mai de chaque année, le village de Lucban au sud de l’île de Luzon se transforme en un musée végétal pour honorer Saint-Isidore le laboureur, patron des Pahiyas. Les façades des maisons se couvrent d’une mosaïque de légumes, de fruits, de feuilles en pâte de riz symbolisant les ressources agricoles.
- À Palawan, les hommes de l’ethnie des Tagbanua risquent leur vie pour récolter les nids d’hirondelles cachés dans les parois abruptes des falaises. Ils seront vendus à prix d’or dans les boutiques de Hong Kong puisque les Chinois les considèrent comme de puissants aphrodisiaques.
- Pendant la semaine sainte, dans plusieurs villages, certains fidèles se flagellent à coups de lanières, se cardent le torse avec du verre pilée et se font même crucifier afin de revivre la passion du Christ.

Les jeepneys

Les villes philippines ne seraient pas ce qu’elles sont sans les milliers de jeepneys qui sillonnent leurs rues, partout dans le pays. Ces véhicules bricolés à partir de jeeps de l’armée américaine, de pick-up ou de minibus, sont les transports en commun des Philippins. Elles sont ouvertes, allongées, le plus souvent très bariolées et décorées selon les goûts et l’imagination de leurs conducteurs. Leurs klaxons rivalisent également d’originalité pour ne pas passer inaperçus.
Ils transportent des passagers sur des lignes régulières. Le maître mot étant de conduire un maximum de personnes en un minimum de trajets, les jeepneys sont la plupart du temps bondés. Quand il n’y a plus moyen d’ajouter des passagers sur les deux banquettes latérales, quand tous les enfants sont déjà sur les genoux d’adultes, on ajoute de petits bancs dans l’allée centrale, qui se remplit rapidement. D’autres s’accrocheront à l’arrière du véhicule, plantés sur les marchepieds extérieurs... Et en saison sèche, parfois, les gens s’agglutinent sur le toit du véhicule. En plus du conducteur, un homme se tient debout à l’arrière pour collecter l’argent du transport et signaler au chauffeur quand il doit s’arrêter pour permettre aux passagers de monter ou de descendre.

Jeux divers

Les Philippins aiment parier en particulier dans les hippodromes et lors des combats de coqs (tupada) qui ont lieu tous les dimanches dans les îles et de manière plus organisée à Manille.

Savoir-vivre et coutumes

- Tenues vestimentaires : l’archipel compte de nombreuses églises. Habillez-vous en conséquence lors de leurs visites. Le port du maillot de bain est réservé aux plages et aux piscines, mais les tenues décontractées font partie du quotidien. Vive le bermuda et le tee-shirt !
- Tourist welcome ! Pas une devise en vain, voici un peuple véritablement hospitalier et enjoué. Même si les piliers de la société sont la famille et l’église catholique, la présence du tourisme ne dérange en rien la vie quotidienne des Philippins. Ce peuple a le sens de l’accueil et on tisse des liens facilement avec lui, en particulier dans les petits villages des îles. Ils vous ouvriront grand les portes des lieux peu fréquentés, portés par l’envie de vous faire découvrir quelque chose de nouveau, leur petit trésor caché.
- Photos : les Philippins sont chaleureux, souriants et se prêtent volontiers aux portraits.
- Sujets sensibles : les agissements des groupes armés islamiques dans le Sud et l’interventionnisme américain qui en est la conséquence.