Camping

Ce que les Cubains appellent campismo n'a rien à voir avec notre conception du camping. Pour eux, un camping est un complexe touristique avec des bungalows plus ou moins rustiques, plus rarement avec des tentes équipées. Ils sont d'ailleurs la plupart du temps réservés aux Cubains. En fait, presque personne ne campe avec une tente à Cuba : le camping sauvage n'est pas autorisé.

Chambres chez l'habitant (Casas particulares)

En 1997, petite révolution du socialisme cubain : une loi autorise les particuliers à héberger des étrangers chez eux moyennant finances. Certes, ce commerce privé représente une brèche dans le système étatique, mais le gouvernement est le premier à en profiter ! En effet, les propriétaires de casas particulares doivent payer une forte taxe : 200 CUC (voire plus) par mois et par chambre, qu'elle soit occupée ou non ; et on ne vous parle pas des cotisations sociales sur les salaires des éventuels employés (environ 35 %).
Même si le gouvernement ne souhaite pas développer outre mesure ce type de logement, préférant privilégier le parc hôtelier d'État, il a été contraint de lâcher du leste en 2011 en libéralisant la location. En fin d'année, une autre taxe est appliquée, sur le chiffre d'affaires cette fois. Les casas particulares payent également un impôt (très élevé lui aussi) pour le service gastronomique.
Comparé aux hôtels, la casa particular est environ trois fois moins chère qu'un hôtel. On les repère grâce à une sorte de flèche bleue sur la porte et la mention arrendador divisa. Elles ont l'interdiction formelle de recevoir un couple « mixte - étranger/cubain » non marié. Une flèche rouge indique que la casa est réservée aux Cubains.
- Attendez-vous à de petits désagréments : pas toujours de savon, les sanitaires parfois à l'extérieur de la chambre (on signale que le papier toilette ne se jette pas dans la cuvette), parfois aussi des problèmes de débit ou d'eau chaude, ou une clim un peu bruyante... mais vous risquez de rencontrer des tracas identiques dans les plus grands hôtels, la chaleur de l'accueil en moins et le prix en plus !
- Conseils et avertissements : faites votre réservation par mail ou par téléphone vous-même, sans passer par un intermédiaire. Il est rare qu'on vous demande une garantie de réservation alors soyez réglo, prenez la peine de téléphoner si vous devez vous décommander.
Quand vous arrivez sur place, évitez de vous faire accompagner par un rabatteur. D'une ville à l'autre, vous pouvez demander à vos hôtes les coordonnées de « collègues ».
Pour Trinidad, Cienfuegos ou Santiago, bien faire préciser à la casa que vous appelez seulement pour être hébergé dans sa maison et pas dans une autre. Une pratique est en train de se généraliser chez les loueurs, qui profitent de leur position privilégiée dans un guide touristique. Ils font du surbooking ou réservent chez les copains, vous laissant croire que vous logerez chez eux... tout en prenant une commission. D'autre préfèrent parfois louer la chambre (que vous avez réservée) au premier touriste qui sonne à la porte dès le soir venu. Le logeur vous conduit alors chez un collègue, empochant éventuellement une commission.
- Le passeport et la carte touristique sont demandés dans les casas particulares pour enregistrement.

Hôtels

Depuis plusieurs années, une vaste opération de rénovation permet aux anciens hôtels de retrouver une seconde jeunesse, à commencer par ceux du centre historique de La Havane, où de nombreux palais coloniaux ont été transformés en de splendides et ravissants petits hôtels de luxe.
- Cinq grandes chaînes hôtelières se partagent la majorité du parc cubain : dans l'ordre d'importance on trouve Gran Caribe (hôtels de luxe), Cubanacan, Gaviota (qui dépend de l'armée) et Islazul. Habaguanex, la petite dernière, gère surtout les hôtels récemment rénovés de Habana Vieja. Toutes ces chaînes appartiennent à l'État. Si quelques grandes chaînes internationales comme Meliá, Accor et depuis peu Barceló sont présentes à Cuba, aujourd'hui 80 % du parc hôtelier est géré par les Cubains.
- Quelques petits désagréments auxquels on doit s'attendre : éclairage faible, problèmes d'eau chaude, entretien parfois un peu limite. La rénovation des grands hôtels se faisant au coup par coup et de manière très tardive, soit vous avez la chance de tomber sur un établissement refait récemment, soit sur un édifice décrépi et cafardeux...
- Pour la plupart, les hôtels cubains disposent d'une discothèque (voire de deux !), d'au moins un resto, de bars, de boutiques et de nombreux services : location de voitures, change, excursions... Dans le hall de tous ces établissements, on trouve en général également des bureaux d'Havanatur, Cubatur, Cubanacan, etc., pour réserver une chambre d'hôtel, une balade, connaître les horaires des vols, acheter des billets de spectacle...
- Les hôtels sont un peu moins chers en province qu'à La Havane.
- Attention : pendant les vacances scolaires, les hôtels de La Havane et de Varadero sont souvent complets ! Il est donc conseillé de réserver à l'avance en été et à Noël.