Visiter Ifrane, Voyage Maroc

Bien que la ville en elle-même ne prèsente par grand intérêt, il serait dommage de ne pas explorer les alentour d'Ifrane :

• Le panorama du djebel Abad : point culminant du massif du Kandar, le djebel Abad offre un panorama qui embrasse toute la plaine du Saïs. Superbe vue sur Fès et Meknès, avec en fond les montagnes rifaines ;
• Imouzzer-du-Kandar : créée, comme Ifrane, à l’initiative des Français au début du XXe s, la petite ville d’Imouzzer, perchée à 1 345 m d’altitude, est une gentille ville, très tranquille. On peut y faire une petite halte pour visiter la sympathique truffière (si, si, comme dans le Périgord !), si vous passez par là un week-end ;
• Le Domaine des Deux Arômes : la visite est conduite par le sympathique propriétaire, chirurgien de profession et passionné de truffes, vous l’aviez compris. On fait en sa compagnie un tour de sa plantation, à grand renfort d’explications passionnantes. Également à la tête de la safranière dans la vallée de l’Ourika, près de Marrakech, il développe ici 2 truffières de plusieurs hectares, les seules actuellement en Afrique, situées à quelques kilomètres l’une de l’autre. Ces champignons ne se développent qu’en altitude, sur un sol calcaire et en symbiose avec le chêne vert. On cultive ici la truffe noire, la Tuber melanosporum, revendue essentiellement aux restaurateurs.