Bonjour,
Dans le quartier de La Latina (près de la Plaza Mayor) vous avez la Calle Cava Baja.
Même si cela a un peu changé depuis quelques années, cela reste sympa.
Sinon, calle de la Cruz et surtout calle de la Victoria, bars et restos où déguster un (ou plusieurs) verre(s) au comptoir (El Buscon, vraiment une bonne adresse!).
Un petit bar/resto de quartier sans prétention mais vraiment agréable: “El Alambique” calle Fucar.
Bon voyage.
zapata.