Bonjour,
Concernant les visites, pour compléter les idées de yoangel31, vous pouvez visiter :
- Son centre historique composée de petites rues animées bordées de maisons en briques roses. En gros, la zone située à l’ouest de la place du Capitole, au sud du boulevard Lascrosses (où se trouve le jardin japonais) et au nord-est de la Garonne et du quartier des Carmes. Vous y passerez en vous rendant aux différents monuments de la ville. Par exemple, rue Temponière, rue Saint-Rome, rue Pargaminières, rue du Taur, rue Charles de Rémusat, rue des Filatiers, place de la Trinité, etc.
- La place du Capitole.
- Le pont Neuf et le pont Saint-Pierre.
- Les quais de la Garonne, notamment le port de la Daurade et la place Saint-Pierre.
- Églises : Basilique Saint-Sernin, couvent des Jacobins, cathédrale Sainte-Étienne comme cité par yoangel31, mais j’ajouterais aussi la basilique Notre-Dame-de-la-Daurade qui est vraiment superbe.
- Le jardin japonais Pierre Baudis.
- Si vous aimez les jardins, le jardin du Grand-Rond, le jardin des plantes et le jardin royal, situés au même endroit, sont sympas.
- Pour avoir des panoramas de Toulouse : depuis la terrasse des galeries Lafayette, la grande roue de Toulouse Plages présente du 14/07 au 10/09, ou certains restaurants avec vue panoramique… mais sinon une balade avec le téléphérique de Toulouse vous offrira des vues sur la ville.
Si vous aimez faire du vélo ou les balades à pied, vous pouvez vous balader le long du canal du Midi, notamment sur la Voie Verte, pour voir les villages du Lauragais, les écluses, les bateaux, les ponts anciens, etc.
Voir ici : VOIE VERTE DU CANAL DU MIDI - TOULOUSE -
Pour l’hébergement, regardez ce qui est disponible sur Booking (hôtels, appartements, chambre d’hôtes, auberges de jeunesse, etc). Vous pouvez trouver des logements entre 50 et 90€/nuit en centre-ville (autour du métro Jean Jaurès, vers le Capitole ou même en remontant jusqu’à la basilique Saint-Sernin ou à la gare Matabiau).
Regardez aussi sur Airbnb, c’est pas forcément moins cher mais vous pouvez aussi trouver des appartements intéressants.
Vous pouvez aussi vous éloigner un peu du centre en vous plaçant pas loin d’une station de métro pour pouvoir vous rendre dans le centre facilement. Cela fera un peu baisser le prix si jamais c’est trop cher. Le métro coûte 1,80€ le déplacement.
Pour les restaurants, je n’ai pas testé assez de restaurants pour vous en conseiller quelques uns à tester absolument. Vous trouverez plein de restaurants sympas dans le centre historique. Vous pouvez consulter leurs notes et leurs nombre d’avis sur Google Maps ou Tripadvisor.