Salut Smileye 
Il est possible de faire l’ascension du Mt Taranaki en 1 journée (=> Taranaki Summit Track). C’est bien entendu une grosse journée et il faut être bon marcheur, mais quel pied !
Si le sommet est un objectif un peu trop difficile, mon deuxième choix serait peut-être de gravir Fanthasms Peak depuis Dawson Fall. C’est également une marche assez exigente, mais un peu moins que celle de Taranaki => Fanthasms Peak.
Un mot à propos de la météo. Le Mt Taranaki est un véritable aspirateur à brouillard, il faut donc bien se renseigner sur la particularité très locale de ce phénomène, car il serait très très dommage de ne pas pouvoir profiter du panorama géant que propose ce volcan… quand il est de bon poil
Voici maintenant une petite sélection de randonnées sur l’île du Nord (je me limite aux marches à la journée) :
Une des marches juste à proximité du cap Reinga, par exemple Te Werahi Loop Track qui permet d’aller jusqu’au cap Maria van Diemen et profiter du magnifique littoral de cette région.A Rotorua, la Redwood Forest propose de multiples itinéraires très intéressants (à faire à pied ou à vtt). Toujours dans les environs de Rotorua (à Kawerau), une très belle randonnée passe par les spectaculaires Tarawera Falls et longe la fantomatique rivière Tarawera jusqu’au lac du même nom (la marche peut ensuite être prolongée selon l’envie). Cette rando nécessite de passer au centre d’information de Kawerau pour payer un petit droit d’accès.Dans la région du Taranaki, il y a une super randonnée en bord de mer : Whitecliffs Walkway. Il faut bien préparer à la fois l’itinéraire (possibilité d’emprunter un tunnel, mais je viens de voir qu’il était actuellement fermé) et l’horaire (en raison des marées), aussi je te recommande de passer dans un centre d’informations pour bénéficier des meilleurs conseils pour préparer cette super marche. Marie a mentionné dans son message le parc national Te Urewera. Si tu aimes les forêts, c’est vraiment un parc à découvrir. Comme marche à la journée, tu peux effectuer la boucle de Ruapani. Sinon, toujours pour faire une marche à la journée, il est également possible de faire une partie de l’itinéraire de Waikaremoana et se faire déposer/reprendre par un bateau taxi.Si le canoë t’intéresse également il y a la célèbre descente de la rivière Whanganui. La totale c’est 4 jours, mais tu peux organiser une excursion à la journée depuis Taumarunui (je n’ai pas encore testé).Une petite marche pour changer, le tour du lac Rotopounamu, une belle balade forestière dans le parc national de Tongariro.L’île de Kapiti propose de beaux itinéraires et surtout une magnifique ambiance de chants d’oiseaux (réserve). L’accès est contrôlé et nécessite une autorisation du DOC (un transport par bateau est organisé). Pour en savoir davantage sur cette île => la brochure.Voilà quelques idées qui trottaient dans ma tête, si tu souhaites des infos plus spécifiques sur une région n’hésite pas à renvoyer la balle !
Bons préparatifs et bonnes randonnées
Pascal
la meteo
il existe ce site MetService - Te Ratonga Tirorangi
sur place dans les “esites” il y a la meteo locale mais non pour la fiabilité
voici mon experience
j ai patienté 10 jours car la meteo n etait jamais annoncée bonne (je suis allée balader ailleurs ou les previsions de beaux temps etaient d ailleurs exactes)
ensuite je suis revenue vers le tongariro je me renseigne au DOC center de whakapapa
la fille me conseille d attendre le surlendemain
je vais m installer au camping du discovery lodge qui organise entre autres des shuttles
le gars me dit si j etais vous j irais demain il va faire beau en tout cas levez vous de bonne heure s il fait mauvais allez vous recoucher on reportera (j etais en novembre et le shuttle n etait pas plein )
le lendemain grand beau et le surlendemain tout bouché
j ai bien fait de l ecouter 
Hello,
Lorsque j’étais à Rotorua il n’y avait effectivement qu’une seule compagnie qui bénéficiait de l’autorisation d’accès. Je pense que cela n’a pas dû changer et qu’il est obligatoire de passer via ce genre de package : http://www.kaitiaki.co.nz/guided-tours/
Pour en être bien certain je te suggère de te renseigner dans un centre d’informations et valider s’il n’y a pas une option moins onéreuse.
Si tu effectues cette activité je serai très intéressé par un retour d’expérience
Bonnes découvertes
Pascal