Pour les pourboires c est comme partout, pas d obligation. Beaucoup de restos pratiquent les 10%.
Pour votre argent cela depend du nombre de jours, de personnes, ce que vous allez faire. De toutes les manieres apportez des euros, echangez les pour manger en pesos. 1 euro pour 170 pesos c est bien. Pour les casas et les transports c est en euros. Il faut apporter en conséquence pour ne pas etre en galere.