Intolérance alimentaire et voyage en Grèce

[Anonyme]

Bonjour,

Nous partons pour la Grèce demain.
Je suis un peu à la dernière minute mais j’ai encore une question importante.

J’ai une intolérance aux produits laitiers.

Je sais qu’ils utilisent pas mal de yogourt, crème et autres en Grèce.
Est-ce que ça va être compliqué pour moi de manger à prix raisonnable?

Est-ce qu’il y a des produits laitiers cachés à surveiller?

Parfois, il y en a même dans le pain et les serveurs ne le savent pas. J’ai eu ce problème récemment en Californie, une journée complète de mal de ventre à rester dans ma chambre.

Merci

[lavrendia]

Moi je suis allergique aux crustacés, c’est plus facile…

Les Grecs utilisent moins de produits transformés que les Américains, dont on ne sait jamais ce qu’il y a dedans. Je ne pense pas qu’il puisse y avoir un problème avec le pain.

Par contre tu vas devoir te priver de :

• salade grecque (fêta). Il faudra prendre la salade tomates concombres seulement, ou demander “xoris feta”
• saganaki (fromage pâné)
• yaourti, glaces, capuccino, tzatziki, tiropita…
• plats servis en terrines ou en gratin, car il y a presque toujours du fromage dedans, comme la moussaka, j’ai un peu oublié le nom des autres plats qui en contiennent.
• les légumes farcis (gemista) le sont généralement au riz (me risi), mais on trouve aussi des poivrons farcis à la feta.
• les pâtisseries bien sûr.

Phonétiquement :
Xoris tiri : sans fromage
Gala : lait
Allergia (en chuintant le “g”) : allergie.

La cuisine grecque est variée, tu n’auras pas de problème avec les viandes grillées, les légumes, notamment frits ou grillés (courgettes, poivrons), les salades de tomates, concombres, d’aubergines, le poulpe, j’en oublie…

Bref ça ne te coûtera pas plus cher, mais il faudra surtout être vigilant, et notamment sur la fêta, car il y en a dans la plupart des plats cuits au four il me semble.

[Anonyme]

Moi je suis allergique aux crustacés, c’est plus facile…

Les Grecs utilisent moins de produits transformés que les Américains, dont on ne sait jamais ce qu’il y a dedans. Je ne pense pas qu’il puisse y avoir un problème avec le pain.

Par contre tu vas devoir te priver de :

• salade grecque (fêta). Il faudra prendre la salade tomates concombres seulement, ou demander “xoris feta”
• saganaki (fromage pâné)
• yaourti, glaces, capuccino, tzatziki, tiropita…
• plats servis en terrines ou en gratin, car il y a presque toujours du fromage dedans, comme la moussaka, j’ai un peu oublié le nom des autres plats qui en contiennent.
• les légumes farcis (gemista) le sont généralement au riz (me risi), mais on trouve aussi des poivrons farcis à la feta.
• les pâtisseries bien sûr.

Phonétiquement :
Xoris tiri : sans fromage
Gala : lait
Allergia (en chuintant le “g”) : allergie.

La cuisine grecque est variée, tu n’auras pas de problème avec les viandes grillées, les légumes, notamment frits ou grillés (courgettes, poivrons), les salades de tomates, concombres, d’aubergines, le poulpe, j’en oublie…

Bref ça ne te coûtera pas plus cher, mais il faudra surtout être vigilant, et notamment sur la fêta, car il y en a dans la plupart des plats cuits au four il me semble.

Merci beaucoup!

C’est sur le pouce que ça m’inquiète plus, pour le repas du midi surtout.
J’ai pu trouver que le pita classique ne contient pas de lait, c’est déjà ça. Pour un gyros, je peux probablement faire remplacer la sauce par autre chose.