Bonjour, je souhaiterai savoir si la boulangerie est une branche porteuse au Québec, merci d’avance pour vos réponses.
Nous avons passablement de boulangeries. Il faut savoir que la culture n’est pas la même que chez vous pour le pain et les dérivés de la boulangerie/pâtisserie. On ne sortira pas le matin pour acheter le pain ou les croissants du jour comme on le fait souvent chez vous (vous vous imaginez l’hiver!!!Brrrrr! ) … On achète des baguettes plus souvent les fins de semaine pour accompagner les repas du soir… La semaine, beaucoup de gens sont habitués à manger des tranches de pain de mie rôties le matin… On ne trempe pas la baguette dans le café comme je l’ai vu plusieurs fois chez vous.
Il y avait un petit boulanger Français qui s’est installé dans une banlieue de Montréal ou j’habitais… et il faisait probablement les meilleurs croissants de ce coté de l’Atlantique… mais il a du fermer par manque de clientèle. C’est bien dommage… mais on ne peux pas se nourrir de ca à tous les jours… sinon… on élargie!
Donc, si vous avez le projet de vous installer ici, venez en voyage de prospection car tout est une question de localisation pour découvrir un marché potentiel à servir… et allez rencontrer ceux qui se sont installés depuis quelques années… Ils vous donneront l’heure juste sur leur clientèle.
Bonjour,
Ce n’est que mon avis personnel. Je crois qu’une boulangerie artisanale peu difficilement être rentable. Il y a eu une certaine popularité de ce type de service il y a une vingtaine d’années. Les grandes chaines d’épicerie se sont emparées du concept ce qui a tué les petites boulangeries.
Plusieurs se sont démarqués en ajoutant un service de desserts spécialisés et/ou un service de traiteur. Il faut user de beaucoup d’ingéniosité pour rester en affaires dans ce domaine.
Si vous désirez visiter quelques entreprises sur le web. Vous pouvez faire une recherche dans l’annuaire téléphonique du Canada au www.fr.canada411.ca inscrivez simplement un mot clé et une ville dans la section entreprises. La recherche peut vous mener au lien internet de l’entreprise si il est disponible.
Au plaisir!
Paul
Le Québec, ce n’est pas la France en Amérique du Nord. Nous sommes des américains du nord qui parlent français… cela fait que plusieurs immigrants d’outre Atlantique arrivent ici et sont totalement surpris des différences de nos styles de vie et de culture.
Allez voir du coté de www.immigrer.com pour avoir l’opinion d’immigrés qui sont ici… ou sont retournés en France.
Bien, merci pour vos réponses et des liens que vous m’avez donné, je vais étudier cela plus profondément. Merci du temps que vous m’avez accordé.