Bonjour à tous,
Je suis fromager au Canada et j’espère pouvoir faire un stage en Grèce cet hivers pour apprendre à faire du fromage feta. Seul problème: lors de mes recherches en ligne, je n’arrive pas à trouver des fromageries artisanales qui fabriquent du feta et où je pourrais communiquer en français ou en anglais. Je me demande donc si certains d’entre vous connaissent des endroits qui répondent à ces critères.
Merci beaucoup pour votre aide!
Emmanuel
Bonjour,
Lors de nos périples en Grèce, nous avons eu l’occasion de découvrir deux fromageries artisanales mais elles sont situées sur des îles.
Une à Milos à proximité du village de Pollonia
Une autre sur l’île de Mytilène ou Lesvos près du village de Mantamados
https://mystakelli.gr/en/.
Les deux fabriquaient une feta ainsi que d’autres fromages traditionnels dont nous gardond d’exellents souvenirs gustatifs.
Cordialement
Jean Paul
Oups
Désolé pour les fautes d’orthographe
Les deux fabriquaient une feta ainsi que d’autres fromages traditionnels dont nous gardons d’excellents souvenirs gustatifs.
Je n’avais pas trouvé ces deux fromageries en ligne. La deuxième m’intéresse particulièrement; je vais probablement leur envoyer un message.
Merci beaucoup!
Emmanuel