Anciennement plaza de Armas, la Plaza Mayor a été entièrement rénovée en 1997 et présente un remarquable ordonnancement d’édifices néocoloniaux. Sur la gauche, la municipalidad (cabildo) date de 1945 ; au milieu, le palais du Gouvernement (1924) et à droite la cathédrale (1746). Au centre, la fontaine de bronze a été réalisée en 1650.
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