À la sauce cubaine

Attention cependant à ne pas confondre tout et n’importe quoi. Ce que vous entendez là n’est pas forcément de la salsa. Le mot n’apparaît vraiment dans son acception moderne qu’autour des années soixante. Cette « sauce »-là (étymologiquement, la salsa n’est rien d’autre que cela) est un style musical récent : un mélange (d’où son nom) de rock et de rythmes latino-américains beaucoup plus anciens. À commencer par « el son », inspiré des chants et danses populaires d’origine africaine, comme la rumba dont le rythme binaire et syncopé lui valut un premier succès mondial dès les années trente.
Si l’on ajoute à cela les apports de la samba brésilienne (qui donna, dans les années cinquante, ce fameux cha-cha-cha créé par l’orchestre de Xavier Cugat), on comprendra que la « Isla Isabella », comme s’appelait initialement Cuba, ne puisse être réduite à la simple salsa !

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