Californie - Des hot-dogs au serpent à sonnette
Pilier de la culture américaine, le hot-dog ne se limite plus à la trilogie traditionnelle saucisse-pain-moutarde (ou ketchup) à Los Angeles. Désormais, le "chien chaud" - comme disent nos amis québécois - se met à l'heure du métissage, à l'image de la Californie.
Deux maisons réputées pour leur hot-dogs proposent des créations qui ont de quoi surprendre les papilles.
Chez Wurstküche, préparez-vous à des associations surprenantes, comme mangue et jalapeno, ou carrément aventureuses : serpent à sonnette et lapin ou alligator et porc. Qu'on se rassure : les frites sont bel et bien belges, si on en croit le menu.
La chaîne The Slaw Dogs décline le hot-dog en version exotique : on y trouve le Chicharrón Dog au porc, inspiré de la cuisine mexicaine, une version thaï aux épices ou le TNT Super Dog, à la tortilla de maïs. Bon appétit !
Plus d'infos sur le net :
Cyberpresse
Infos destination : Los Angeles
