L’un des plus beaux châteaux du Var est celui d’Entrecasteaux, qui se visite d’ailleurs. Mais il est situé à plus d’une heure de route de Gassin.
Allez voir le village de Grimaud dominé par les ruines de son château.
Puis Ramatuelle. Passez par le village et poursuivez en suivant la direction du col de Paillas et ses fameux moulins.
Je vous recommande chaudement la visite de la Chartreuse de La Verne sur la commune de Collobrières, totalement isolée au beau milieu de la magnifique forêt des Maures.
Autre monument remarquable, l’abbaye du Thoronet, l’une des trois abbayes cisterciennes de Provence (avec Sénanque et Silvacane).
L’hydrographie dans le golfe de Saint-Tropez se limite à quelques petits cours d’eau.
Il faudra faire un peu de route jusqu’à La Motte pour voir le saut du Capelan, une cascade haute de 30 mètres.
Et pourquoi pas suivre le cours de l’Argens en canoë-kayak depuis la Base du Rocher à Roquebrune-sur-Argens.
A 1h de Gassin se trouve le Village des Tortues à Gonfaron essentiellement consacré à la tortue d’Hermann, une espèce terrestre qui ne vit que dans le Var et en Corse.
A un peu plus d’une heure de route, vous avez également au départ de Carnoules le Train Touristique du Centre Var qui traverse une partie de la Provence Verte.
Quant aux musées, il me faudrait connaître les thèmes qui vous intéressent (art, culture et patrimoine, archéologie…).