Quels souvenirs culinaires ramener de Hanoi

Forum Vietnam

Vietnam
1

Bonjour à tous,

je suis actuellement à Hanoi & j’aimerai ramener quelques petits trucs pour faire gouter à mon entourage en France.

J’ai acheté une boite de patisseries Banh Dau Xanh (miam), je pensais également ramener Thé, Café, des petites crevettes sechées, des épices, et d’autres pâtisseries sucreries…

Il y a tellement de choix. Je sais que les gouts sont personnels mais j’aimerai avoir des avis, quelles sont vos pâtisseries (en boite, question de transport) préférées ?
Des idées sur des épices spécifiques au Vietnam ?

Je suis déjà addict au Ca phé sua nong, mais je n’y connais strictement rien. Je souhaiterai ramener du café pour ma famille. Ceux servis dans la rue ont quelque fois un petit gout de cacao que j’adore. D’après ce que j’ai pu glaner sur le net le Legendee de Trung Nguyen & le Boun Mé Thuot seraient de bons achats. Et vous, vous êtes addict a un type de café en particulier ?

Merci pour vos avis

2

ZEn ce qui me concerne, un des meilleurs du monde (le pays est le 2e exportateur de café au monde). Le problème est que la café (et le thé), c’est commes les vins, il y a du Châteu Margaux et de la piquuette 10°5 ; Trung Nguyen est un eexcellente marque; Ce que je fais à Hanoi, où j’habite, est d’aller dans la “Rue du café et du thé” (Hang Buom, et je renifle (ou croque un grain). Acheter en grains, pas moulu, vous savez jamais trop ce qu’il y a dans le sachet(ceratins mettent du café en poudre lambda dans des sachets marqués “Trung Nguyen Weasel” ou autre. Ces temps-ci, je suis au “Moka”.

UNe bonne adresse : VI LAN CAFE 24 Hang Giây (petite rue qui donne sur Hang Buom) ; elle a de tout dans des grands bocaux, vs pouvez déguster une pte tasse (payante) avant d’acheter, croquer un grain ou sentir dans le bocal, et elle le moud devant vous, donc vs êtes sûr de ne pas vs faire rouler

Il y a de bons thés, et des nuls. Même chose, sentir avant.

Le poivre peut être délicieux. Aller au Grand marché Dong Xuan et croquer un grain avant d’acheter.

Les pâtisseries asiatiques ? Vaut mieux des françaises, c’est meilleur et vs savez ce qu’il y a dedans, parce que ici, vu les contrôles …

3

Merci pour vos conseils et cette adresse Larsay, j’irai y faire un tour dès demain!

Le poivre je n’y avais pas pensé, j’ai acheté bêtement un sachet sans y gouter (oui je sais…) au Cambodge, donc cette fois j’y gouterai pour être sure.

4

Un truc tout simple : des chips de fruit du jaquier (mít sây’) !
C’est léger (bon pour les bagages), original (pas pour l’apéritif, c’est sucré), délicieux et diététique (100 % fruit).
J’en raffole et en grignote à tout propos.

Vous deviez en trouver dans n’importe quel magasin bien achalandé. Je les achète en général dans un supermarché Intimex (pour Hanoï : xemzi.com - xemzi Resources and Information.).
Contrairement à mes habitudes, je mets ici une adresse de magasin, mais comme il s’agit d’une entreprise d’état, je ne risque pas d’être soupçonné de faire de la pub clandestine, MDR.

5

Oui, surtout le poivre, un des meilleur de cette planète, après le poivre de Kampot (cambodge). Demandez celui de Phu Quoc. Ecrasez un grain et humez.

6

J’ai oublié !!! 200 000 dong le kilo environ.

7

Ben voyons Mimile avoues le ,
faire de la pub pour un magasin d’état ,
il n’y aurait pas un peu de corruption et de bakchich la dessous ? MDR
Bon dimanche

8

Merci Mimile j’ai hâte de gouter ça, et c’est parfait je ne suis pas très loin du super en question :wink:

9

Merci Dakao,
c’est toujours plus simple quand on a une idée du prix normal avant d’aller acheter

10

Bonsoir Dakao.
avez vous aussi acheter du poivre de Kompot, ou et a quel prix, et le poivre de pho quoc,
merci pour votre réponse je pars dans 3 semaines

11

Merci à vous 3, j’ai fait mon stock ce matin.
Poivre, cafés, thé & les chips aux fruits du jaquier…
Larsay je suis allée à votre adresse, c’est sympa de voir le café moulu sous nos yeux, et ça sent tellement bon j’avais envie de tout acheter !

12

Le jaquier a inspiré à une grand poétesse vietnamienne (Hô Xuân Huong) quelques vers érotiques (voire franchement coquins) :

Thân em như quả mít trên cây
Da nó xù xì, múi nó dầy.
Quân tử có yêu thì đóng cọc,
Xin đừng mân mó, nhựa ra tay

Mon corps est comme le fruit du jacquier sur un arbreÉcorce rugueuse, pulpe épaisse
Si vous l’aimez, Seigneur, plantez-y votre coinNe le palpez pas : son jus vous collerait aux doigts.
Si vous mangez un fruit du jaquier frais, vous comprendrez.

13

Bien sur le Vietnam est connu pour le café et le thé original, mais est-ce que vous avez essayer le “mut”. Ce n’est pas la confiture mais ils sont plutot des fruits secs et on peut le manger comme des petits snacks.

14

À propo des marques de café vietnamienne, je préfère la marque Trung Nguyen. La marque Vinacafé focalise surtout sur le café au lait, alors que la saveur du café Trung Nguyen est plus amère et chocolatée.

15

Je pense que le “com chay” de Ninh Binh soit un bon souvenir…

16

Je dirais du café, un des meilleurs dfu monde (le Vietnam en est le 2e producteur et exportateur au monde après le Brésil - marque Trung Nguyen) et le remarquable poivre de Phu Quoc, pour moi meilleur (plus parfumé) que le célèbre poivre cambodgien de Kampot

17

j’ai mangé du rat (rat de riziére) dand le delta du mékong il était préparé sauce caramel et cacahuéttes et franchement c’etait bon.

des abats et visére de poulet (tué devant moi) au alentour de sapa dans une maison d’hote.
assaisoné avec des petit haricots vert et des épices (tout venait du jardin) le tout au wok la c’était limite a mon gout.

le chien (en rotissoir) a la limite de la chine j’ai pas osé mais je le regrette.

du serpent c’est bon.

des insectes (au vietnam et en thaillande) pour les petites sauterrelles et les petits vers a soie ça passe mais quand les insectes deviennent vraiment plus gros la ça passe pas.

18

ZEn ce qui me concerne, un des meilleurs du monde (le pays est le 2e exportateur de café au monde). Le problème est que la café (et le thé), c’est commes les vins, il y a du Châteu Margaux et de la piquuette 10°5 ; Trung Nguyen est un eexcellente marque; Ce que je fais à Hanoi, où j’habite, est d’aller dans la “Rue du café et du thé” (Hang Buom, et je renifle (ou croque un grain). Acheter en grains, pas moulu, vous savez jamais trop ce qu’il y a dans le sachet(ceratins mettent du café en poudre lambda dans des sachets marqués “Trung Nguyen Weasel” ou autre. Ces temps-ci, je suis au “Moka”.

UNe bonne adresse : VI LAN CAFE 24 Hang Giây (petite rue qui donne sur Hang Buom) ; elle a de tout dans des grands bocaux, vs pouvez déguster une pte tasse (payante) avant d’acheter, croquer un grain ou sentir dans le bocal, et elle le moud devant vous, donc vs êtes sûr de ne pas vs faire rouler

Il y a de bons thés, et des nuls. Même chose, sentir avant.

Le poivre peut être délicieux. Aller au Grand marché Dong Xuan et croquer un grain avant d’acheter.

Les pâtisseries asiatiques ? Vaut mieux des françaises, c’est meilleur et vs savez ce qu’il y a dedans, parce que ici, vu les contrôles …

19

J’ai noté. Merci de cette information. Je suis en train de chercher la meilleure marque de café au Vietnam ^^.

20

J’adore le café de la marque Trung Nguyen aussi

21

Bonjour Larsay,

Concernant l’achat de poivre de Phu Quoc à Hanoï, vous conseillez de grand marché c’est ça? Comme on n’a aucune idée du goût de ce poivre, on a peur de se faire avoir… Qu’en pensez vous ? Faisons nous le pari que nos amis n’y verront que du feu ?

Le gérant d’un hôtel nous a recommandé d’aller à Lotte Mart, mais ça semble loin du centre Ville. Ça vaut le coup vous pensez ?

Merci beaucoup pour vos conseils !
Bien à vous

22

Bonjour Larsay,

Concernant l’achat de poivre de Phu Quoc à Hanoï, vous conseillez de grand marché c’est ça? Comme on n’a aucune idée du goût de ce poivre, on a peur de se faire avoir… Qu’en pensez vous ? Faisons nous le pari que nos amis n’y verront que du feu ?

Le gérant d’un hôtel nous a recommandé d’aller à Lotte Mart, mais ça semble loin du centre Ville. Ça vaut le coup vous pensez ?

Merci beaucoup pour vos conseils !
Bien à vous

Services voyage