Bonjour,
Les îles Gili c’est bien pour faire du snorkelling car l’eau est vraiment translucide mais les fonds marins ont été énormément endommagés par la pêche à la dynamite, je ne te le conseille pas la bas. A Lombok tu peux mais ce n’est pas là que tu trouveras les meilleurs spots.
Bali reste encore le meilleur endroit pour passer ton open water avec les plus beaux fonds marins de la “région”.
Bali dispose d’une mauvaise image chez nous de “trop touristique” lorsqu’on ne l’a pas encore découverte (moi le premier avant d’y aller) mais encore une fois ça dépend où tu vas. Il est clair que tout le sud de Bali (Kuta, ubud,…) subit le tourisme de masse et n’a absolument aucun intérêt mais il y a des coins dans le nord qui sont encore bien préservé du tourisme de masse et qui sont vraiment agréable. J’ai pu faire mon baptême de plongée pour 30e à Tulamben à côté d’Amed (c’est où il y a l’épave mais il n’y a pas que ce spot évidemment ;)) et franchement c’était top. Le centre s’appelle Dive Concepts (http://fr.diveconcepts.com/), ce sont des français qui gèrent ca, l’open water est en français, les profs sont vraiment d’une très grande gentillesse, on a passé de supers moments avec eux même le soir après la plongée, ils sont très pro, le matos est en bon état, et rien à voir avec l’endroit à touriste que tu peux t’imaginer. L’open water niveau 1 est à 200e environ ce qui n’est pas très cher, et tu as plusieurs Dive Concepts sur Bali, tu peux également le faire sur Pemuteran et également sur l’île de Nusa Lembogan au sud est, c’est l’un des rares spots (le seul à Bali) où tu peux voir des raies mantas toute l’année.
Je ne connais pas l’état d’esprit dans les autres mais le Dive Concepts de Amed/Tulamben est top.
En espérant que cet avis t’ai aidé.
Bonne plongée et bonne vacances.
hors mer je vous conseille les alentours de Mundunk, c’est sublime.