Salut à tous les fins gastronomes et amateurs de bons petits plats végétariens.
Je vous communique une adresse unique d’un resto très pittoresque situé à Puebla sur la 9 Sur número 4111, colonia Gabriel pastor.
Ici, dans sa maison privée, Lupita, agée de 84 ans, propose des recettes délicieusement préparées avec fruits, légumes, avoine, soja. Tout est fait maison même le pain complet, les gâteaux , le yaourt.
Le lieu ne paye pas de mine mais c’est propre et authentiquement végétarien.
Lupita, que je connais depuis 20 ans, est une des pionnières végétariennes de son pays. C’est un concentré de générosité et d’amour.
Exemples de plats : chiles rellenos de queso, picadillo de verduras, albóndigas de soya, tortitas de avena et bien d’autres choses. C’est bien servi. Il n’y a qu’un menu par jour. Le repas coûte 70 pesos ou 75 à emporter.
Si vous venez, dites-lui que vous venez de ma part.
N’hésitez pas à partager sa page Facebook DHARMA.
Régalez-vous!