Bouillabaisse à Marseille

Forum Provence

France Provence
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Je cherche un resto sympa où manger une bonne bouillabaisse…
Merci de me guider…

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steff et

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Je vais à Marseille pour 3 jours et j’aimerais beacoup voir les calanques, ça a l’ai super beau. Mais je voudrais savoir si sans voiture c’est accessible ?
Et à part la bouillabaisse que les marseillais mangent chez eux que peut on manger de bons et pas trop cher dans le coin du vieux port (ps pas les trucs pour touristes bourrés de fric)
Merci

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:))))))))))))

C’est quoi toujours cette histoire que les touristes sont bourrés de fric? Et j’imagine qu’il doit
y avoir un endroit ou manger une bonne bouillabaise à prix abordable non?

mileyne

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Malheureusement, il n’y a pas beaucoup de bouillabaisses abordables, tout simplement elle demande beaucoup de poissons assez chers.
“Chez Fonfon” est un restaurant très cher qui ne vaut pas forcement le coup. Je pense que le meilleur rapport qualité prix est le rhul, sur la corniche (compter 30euros par personne). Le top restant “Le Miramar” sur le vieux port, qui a une étoile au michelin (le service laisse pourant à désirer…).
Surtout à éviter, tous les restaurants de poissons le long et derrière le Quai Rive Neuve où pour 30 euros ils vous servent une bouillabaisse composée de 2 poissons pas frais sans même de la soupe ni de la rouille!!!

Voilou, bon appétit

PS: tous les marseillais ne mangent pas la bouillabaisse chez eux car comme partout en France, tous ne savent pas forcement cuisiner!!!

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Incontournable nous avons decouvert avec des potes cet adresse 6 rue des catalans dans le 7ème sur la corniche vue canon sur l’archipel du frioul et la plage des catalans .une bouillabaisse toute preparee en filets sans arète et un bouillon de poissons geantissime un peu chéro mais normal vu que c’est pas du surgelé le soir on a mange un sandwich vu les finances mais alors ça valait le coup .a recommander plus plus a tous.resto sympa patron rigolo service familial pas chichi

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Je rejoins cet avis, le Miramar sur le vieux port est une bonne adresse, mais il est cher… le service est assez comique (surtout quand ça n’est pas à vos dépends !) car les serveurs se montrent un tant soit peu maladroits…
Pour ce qui est des restos “bouillabaisse” situés coté rive neuve, passez votre chemin !

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Bonjour , suis allé dernièrement a Marseille et je conseillerais volontier le restaurant" la marinière" quai des Belges 47 , près du vieux port , j’y ai mème vu des marseillais déguster une bouillabaise.
Bon rapport qualité prix

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je suis marseillaise et quand je veux manger une bonne bouillabaisse, je vais au restaurant “Les Deux Sœurs” 48 rue Pautrier 13004.
Pas de vue à couper le souffle et de service raffiné mais une ambiance typique et de la bonne cuisine à volonté.
A ne surtout pas manquer.

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pour une bonne bouillabaisse qui ne vous laissera pas sur la paille allez “chez riri” restaurant du chateau à sormiou vous vous régalerez sans vous ruiner (dans les 50 à 60 euros) c’est de folie.

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Salut, je viens seulement de lire cette demande sur internet pour ou manger une bouillabaisse en provence. restaurant Jardin de la Tour à avignon sert la bouillabaisse selon la charte de la bouillabaisse marseillaise. Un vrai régal ! plus besoin d’aller cavaler à Marseille.
A bientot sur la fréquence.

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Et pourquoi pas la choucroute en Bretagne, le poulet basquaise en Vendée et le saucisson brioché à Bordeaux ???
La bouillabaisse se mange à Marseille, avec pour panorama la Grande Bleue, du soleil plein les yeux et le bruit des vagues dans les oreilles…

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Bonjour,
bouillabaisse à avignon choque ! et pourtant, c’est bien Mr Galligani du célèbre restaurant le Rhul sur la corniche qui a fait du Jardin de la Tour à Avignon le seul récipiendaire de la Charte de la Bouillabaisse Marseillaise. Charte crée par lui et d’autres spécialistes de la Vraie Bouillabaisse, dont le Miramar ! C’est sur, à Avignon il n’y a pas la mer, mais en fermant les yeux, lorque vous y etes à Avignon, hé bien vous pourriez presque y croire au bruit des vagues, tellement c’est bon ! Allez y, vous me direz après. jardindelatour.fr
Tout le monde ne peut pas forcément se rendre à Marseille, c’est un bon compromis non ?
@plus.

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Que dire ?
Je ne mets absolument pas en doute la qualité de cette bouillabaisse d’Avignon, sûrement succulente.
Mon sentiment (j’en fais part mais je n’impose rien !) c’est que déguster de la Socca ailleurs que dans le Vieux Nice, des suce-miel ailleurs qu’à Allauch ou du chocolat au piment ailleurs qu’à Espelette, c’est dommage, il manque quelque chose…
Et puis, la bouillabaisse au Rhul avec la rade de Marseille devant soi, les îles, le clapotis de l’eau…
Il me semble que la “culture culinaire” n’est pas seulement une affaire d’ingrédients aussi bons soient-ils.
Mais je comprends que certains aient voulu “exporter” la bouillabaisse et qu’elle soit appréciée aussi en Avignon.
A propos, quelle est la spécialité culinaire du Vaucluse ? Les fruits confits de Carpentras, peut-être ? Dites-moi car, comme vous devez vous en douter, je ne pense pas que la gourmandise soit un défaut.

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Bonjour,

Pas de bouillabiasse pour ns ms de passage à Marseille, qui connaitrait un bon resto au cadre feutré pour la St Valentin ???

Merci d’avance
Zazounou

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salut,
je suis marseillaise et je te conseille le resto “chez Michel” aux catalans, au dessus de la plage.
Quand j’y étais allée (déjà quelques années, et oui ma mère la fait!), la bouillabaisse coutait environ 50 Euros. Mais ca les vaut !

Sinon pour le cadre, je te conseille d’aller au vallon des Auffes, très mignon petit port face aux iles du Frioul. “Chez Jeannot”, mythique resto de pizza et fruits de mer. Pense à reserver !

Bon voyage dans le sud !

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Autrement, tu peux taper Bouillabaisse et Marseille sur Gourmious, j’en ai vu une la derniére fois d’indiquée même si le site est tout nouveau.

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Bonjour
je reviens d’un WE à Marseille en ce beau mois de novembre
La meilleure bouillabaisse que j’ai mangée depuis bien des années
est au restaurant la paillote à st cyr sur mer.
le chef soigne particulièrement la cuisson de ses poissons
en fonction de leur taille.La quantité est équivalente à la qualité c’est à
dire irréprochable.
le service effectué par le patron lui même et son épouse
est très agréable et attentif.
de plus si vous réservé en terrasse vous aurez la mer à vos pieds
Comme nous allons mensuellement à marseille nous avons réservé
à l’avance comme il se doit pour les deux prochains mois
si vous voulez vraiment manger une véritable bouillabaisse ne
manquez pas ce restaurant (le prix est celui d’une bouillabaisse mais
sans surprise pour la qualité )

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Une boullabaisse avec des filets de poissons ??? Mama mia !!!
La boullabaisse ca coute cher parce qu’il faut plusieurs poissons et du vrai posson !! Celui que le pécheur il peche dans son bateau et qu’il vend le matin meme !!! Non honnnetement une boullabaisse a moins de 45 € par personne ne pourra pas être authentique !! Il faut aller chez michel sur la corniche ou au miramar !!! Par pitié n’allez pas ailleurs… et le pire de tout c’est la boullabaisse a 15 € sur le quai de rive neuve… Mais une boullabaisse a 30 €, ne sera pas une vraie non plus, croyez moi !! Une boullabaisse ca prend du temps a faire et la matière premiere est chere…
Une boullabaisse ca se reserve toujours, une boullabaisse sur la carte sans precommande, j’en doute…

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