Bonjour Gwendal,
En complément de la réponse de Fulgur, j’ajouterai Mdina, ou the silent city, une charmante petite ville fortifiée (et qui a servi de décor pour GoT). Une journée à Gozo, c’est très sympa (le coin d’Azure window par exemple), Blue Grotto ou encore Saint Peter’s pool.
Côté vielles pierres, tu as le site néolithique d’Hagar Quim, proche de Blue Grotto.
Si tu veux plus de détail, j’avais fait un billet sur ma visite de l’île :
Voyager à Malte, retour sur un road trip (solo) d’une semaine – El Gringo Voyageur
Bon voyage !