La figue est LE fruit phare du bassin méditerranéen ! Si on a l’habitude de la manger crue, la version cuite est moins répandue mais tout aussi délicieuse.
Les figues rôties, souvent accompagnées de yaourt grec, de miel et/ou de fruits à coque, sont une spécialité sucrée souvent proposée sur les tables grecques.
Découvrez notre savoureuse recette estivale de figues rôties, yaourt grec au miel. En une bouchée, on a l’impression que la Grèce débarque dans nos assiettes pour le dessert.
Préparation
POUR 4 PERSONNES 15 minutes de préparation 15 minutes de cuisson
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Facile Coût €
Ingrédients
8 figues fraîches • 200 g de yaourt grec • 50 g de miel de thym • 80 g de cassonade • 40 g de beurre • 50 g de pignons de pin
Les étapes
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Rincez et incisez en croix assez profondément les figues. Placez-les dans un plat allant au four, saupoudrez-les de cassonade et parsemez de quelques parcelles de beurre. Enfournez pour 10 à 15 min de cuisson.
2. Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les pignons de pin pendant 5 min environ.
3. Mélangez le yaourt avec le miel de thym.
4. Dégustez les figues chaudes avec le yaourt au miel et parsemez le tout de pignons de pin.
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Résumé
De la salade grecque à la moussaka, en passant par les keftedes, les souvlakia de poulet au citron, les feuilles de vignes farcies, le baklava ou encore le halva de semoule, découvrez 80 spécialités grecques colorés, ensoleillées et pleines de saveurs ! Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer le tzatziki, le pain pita, le tarama... Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : " C'est moi qui l'ai fait ! " Le fait maison est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix le choix des produits, alliez la qualité au plaisir !
Caractéristiques
Auteure Mélanie Martin Editeur Hachette Pratique Collection Fait maison d'ailleurs ISBN 978-2-01-708918-6 EAN 9782017089186
