Copenhague, cool Scandinavia

Copenhague gourmande et festive

Cette année encore, le Noma a été élu meilleur restaurant du monde par le magazine britannique Restaurant Magazine. D’autres chefs suivent le chemin de René Redzepi : plusieurs restaurants se sont bâti une réputation internationale. Copenhague est une ville où l’on mange bien, notamment des plats à base de poissons, normal pour sur ville où l’eau et la mer sont si présente.

Envie d’un déjeuner sur le pouce ? Goûtez les smørrebrøds, sandwiches typiquement danois que l’on trouve un peu partout. Certains établissements les revisitent comme le resto bio Aamans, ou le Royal Café, la cafétéria du magasin Royal Copenhagen. Plus touristique, mais tout aussi sympathique, Nyhavn, avec ses petites maisons colorées qui bordent le canal, reste un des hauts lieux pour se restaurer. Le soir, on conseille de faire comme les Danois et de pique-niquer le long du canal.

Question sorties, plusieurs quartiers rivalisent avec Vestebro, près de la gare centrale, dont la rue commerçante Istedgade est jalonnée de restos et de bars sympas. Non loin de là, le « Meatpacking District », Kodbyen, est « le » quartier de nuit où l’on vient faire la fête, notamment Chez Jolène, DJ bar ou au Fiskbaren, restaurant de poisson chic et branché. Ce quartier ne désemplit pas, pourtant, il n’a pas le charme de Norrebro (photo), un quartier multi-ethnique et populaire qui possède sa propre micro-brasserie, de nombreux bars et plusieurs boîtes et salles de concerts.