Visiter Cải Bè, Voyage Vietnam

Cải Bè, bourgade authentique nichée au cœur du delta du Mékong, dans la province de Tiền Giang, est une étape de charme pour qui souhaite découvrir la vie fluviale du sud du Vietnam. Située à l’intersection des provinces de Tiền Giang, Vĩnh Long et Bến Tre, elle constitue une porte d’entrée sur cette région fertile, réputée pour ses paysages verdoyants, ses canaux sinueux et ses vergers tropicaux luxuriants.

Loin de l’agitation des grandes métropoles, Cải Bè offre une immersion dans un univers où le fleuve rythme le quotidien. La ville et ses environs immédiats se découvrent idéalement en bateau, à vélo ou à pied, permettant une approche douce de la culture locale et de l’hospitalité de ses habitants. C’est une destination privilégiée pour observer les activités traditionnelles et s’imprégner de l’atmosphère paisible du delta.

Le patrimoine de Cải Bè se révèle au fil de l’eau et le long de ses chemins de terre. La découverte principale reste son marché flottant, l’un des plus anciens du delta. Bien que son activité ait diminué avec le développement des infrastructures routières, il demeure un lieu d’échange pour les grossistes de fruits et de produits agricoles de la région. Tôt le matin, les bateaux se rassemblent, identifiables par de longues perches auxquelles sont suspendus les produits à vendre, créant une scène colorée et animée.

Au-delà du marché, le village de Đông Hòa Hiệp, classé monument national, mérite une visite. Il abrite de somptueuses maisons anciennes, certaines datant de plus de 150 ans, qui témoignent d’une architecture mêlant influences vietnamiennes et françaises, au cœur de jardins luxuriants. Plusieurs de ces demeures, comme l’ancienne maison de Ba Kiệt ou celle de Phan Văn Đức, sont ouvertes à la visite. Sur les berges, l’église de Cải Bè, avec sa flèche surplombant le fleuve, est un autre point de repère architectural notable.

Les activités à Cải Bè sont intimement liées à son environnement naturel et à ses traditions.

• Balade en sampan : Une excursion en petite barque à rames (sampan) est incontournable pour explorer les arroyos, ces canaux étroits ombragés par une végétation dense de palmiers d’eau. C’est une expérience paisible qui permet de s’immerger dans le paysage.
• Promenade à vélo : Les îles et les berges autour de Cải Bè se prêtent parfaitement à des balades à vélo. Les petits sentiers qui serpentent à travers les vergers et les villages offrent un excellent moyen de rencontrer les habitants et d’observer leur vie quotidienne.
• Visite de vergers : La région est le verger du Vietnam. De nombreuses exploitations sur l’îlot de Tân Phong, par exemple, accueillent les visiteurs pour une dégustation de fruits tropicaux comme les ramboutans, les mangues ou les pamplemousses.
• Découverte de l’artisanat local : Il est possible de visiter de petits ateliers familiaux pour découvrir la fabrication de produits traditionnels. On peut y observer la confection de galettes de riz, de bonbons à la noix de coco ou de riz soufflé.
• Cours de cuisine : Certaines structures proposent des cours pour apprendre à préparer des spécialités de la cuisine du sud du Vietnam, souvent au sein d’un jardin local.

À une distance raisonnable de Cải Bè, d’autres sites permettent de compléter la découverte du delta du Mékong.

• Vĩnh Long : Située de l’autre côté du fleuve, cette ville est un point de départ pour explorer les nombreuses îles et îlots de la région. Elle est facilement accessible et offre une perspective complémentaire sur la vie du delta.
• Sa Đéc : À environ une heure de route, Sa Đéc est célèbre pour ses villages horticoles, notamment le village de fleurs de Tân Quy Đông, et pour son lien avec le roman « L’Amant » de Marguerite Duras.
• La pagode Vĩnh Tràng : Localisée près de Mỹ Tho, à une cinquantaine de kilomètres, cette pagode est remarquable pour son architecture éclectique, mêlant styles asiatiques et européens.