Visiter Le grand marché, Voyage Chine

L’effervescence des marchés est au cœur de la vie de Dali, et bien qu’il n’existe pas un unique lieu baptisé « le grand marché », celui de la rue de Mars (Sanyue Jie) en est sans doute l’incarnation la plus fidèle par son ampleur et son histoire. C’est un point de convergence majeur pour les habitants de la région et une plongée fascinante dans la culture locale, où les couleurs, les saveurs et les traditions s’entremêlent. D’autres marchés, comme celui de Shaping, complètent cette expérience en offrant un visage plus intimiste et tout aussi authentique de la vie des ethnies du Yunnan.

Situé à l’extérieur de la porte Cangshan de la vieille ville de Dali, l’espace connu comme le marché de la rue de Mars est bien plus qu’un simple lieu de commerce. Son histoire remonte à plus de mille ans. Une légende populaire associe son origine à la venue de la déesse Guanyin, qui aurait délivré la population locale d’un démon. En signe de gratitude, les habitants commencèrent à se rassembler chaque année pour lui rendre hommage, un événement qui s’est progressivement transformé en une immense foire commerciale et culturelle.

Aujourd’hui, ce lieu accueille à la fois un marché régulier et un festival annuel grandiose. Le grand festival de la rue de Mars, qui se tient chaque année du 15ᵉ au 21ᵉ jour du troisième mois lunaire, est le plus grand événement de la région de Dali. Il draine des foules considérables pour ses chants, ses danses et ses échanges commerciaux. En dehors de ce festival, un marché plus modeste mais très vivant s’y tient plusieurs fois par mois, répondant aux besoins quotidiens des habitants. Il constitue un point de rencontre essentiel pour les populations locales, notamment pour l’ethnie Bai, majoritaire dans la région.

Pour profiter pleinement de l’ambiance des marchés de Dali, une bonne organisation est utile.

• Comment y aller : Le marché de la rue de Mars est accessible à pied depuis la vieille ville de Dali, juste à l’extérieur de la porte Cangshan. Pour visiter le marché de Shaping, situé à une trentaine de kilomètres au nord, il est possible de prendre un bus local depuis la vieille ville.
• Durée de visite : Pour le marché régulier de la rue de Mars, une à deux heures suffisent pour en faire le tour. Pour le marché de Shaping, prévoyez environ deux heures pour vous imprégner de l’atmosphère.
• Tarifs : L’accès aux marchés est gratuit. Les prix des produits sont généralement abordables, en particulier sur les marchés principalement destinés aux locaux.
• Ouverture et horaires :
  • Marché de la rue de Mars (Sanyue Jie) : En dehors du grand festival, un marché s’y tient plusieurs fois par mois, mais sa fréquence exacte est difficile à confirmer. Le mieux est de se renseigner sur place. Le grand festival annuel a lieu du 15 au 21 du troisième mois lunaire.
  • Marché de Shaping : Il a lieu tous les lundis matin.
• Bons plans : Pour une expérience authentique, il est recommandé de visiter le marché de Shaping. Bien que moins fourni en artisanat touristique, il offre une immersion unique dans la vie de l’ethnie Bai.

Les marchés de Dali sont une véritable fête pour les sens, offrant une grande diversité de produits et de scènes de vie.

• Produits locaux et artisanat : Les étals regorgent de productions de la région. On y trouve une incroyable variété de fruits et légumes, de thés, de champignons sauvages, de piments et de fromages locaux. L’artisanat est également bien représenté, avec des objets en marbre réputé de Dali, des textiles aux motifs traditionnels, des broderies et des teintures batik typiques du village voisin de Zhoucheng.
• Gastronomie de rue : C’est l’occasion de goûter à de nombreuses spécialités locales. Les stands proposent des nouilles de riz sous toutes leurs formes, des galettes de maïs, des raviolis grillés, du tofu fermenté ou encore le fameux rushan (fromage en feuille, souvent grillé ou frit).
• Ambiance et culture locale : Le spectacle le plus marquant reste l’animation des marchés eux-mêmes. C’est un lieu privilégié pour observer les habitants, notamment les femmes de l’ethnie Bai en costume traditionnel, venues faire leurs courses avec de grands paniers en osier sur le dos. Les discussions animées dans les dialectes locaux et les scènes de marchandage font partie intégrante de l’expérience.