Visiter Hierve El Agua, Voyage Mexique

Situé à environ 70 kilomètres de la ville d’Oaxaca, au cœur des montagnes de la Sierra, Hierve el Agua est un site naturel remarquable. Il est célèbre pour ses formations géologiques singulières, qui créent un paysage saisissant. Le nom du lieu, qui se traduit par « l’eau qui bout », provient des sources naturelles dont l’eau, chargée en minéraux, bulle en remontant à la surface.

Ce phénomène n’est pas lié à une température élevée, l’eau étant en réalité tiède, oscillant entre 22 et 25 degrés Celsius. Au fil des millénaires, le ruissellement de cette eau saturée en carbonate de calcium a façonné de spectaculaires cascades pétrifiées de couleur blanche, qui semblent figées dans le temps. Le site, qui aurait été un lieu sacré pour les anciennes populations zapotèques, abrite également les vestiges d’un ancien système d’irrigation et de terrasses qui daterait de l’époque zapotèque.

Le principal attrait du site réside dans ses deux cascades pétrifiées.

La plus accessible est la « Cascada Chica », une formation d’environ 12 mètres de haut. C’est à son sommet qu’ont été aménagés des bassins naturels et artificiels où les visiteurs peuvent se baigner. Ces piscines à débordement offrent une vue panoramique sur la vallée environnante.

La seconde, la « Cascada Grande », est plus imposante, avec une hauteur d’environ 30 mètres. Elle est visible depuis la zone des bassins et peut être approchée de plus près grâce à un sentier de randonnée qui descend dans le ravin.

Les activités sur le site se concentrent sur la découverte de cet environnement naturel unique.

• Baignade : L’activité la plus prisée est la baignade dans les bassins situés au sommet de la « Cascada Chica ». L’eau, riche en minéraux, est réputée pour être agréable et rafraîchissante, en particulier sous la chaleur de l’État de Oaxaca. Des vestiaires et des sanitaires sont disponibles sur place pour plus de commodité.
• Randonnée : Un sentier en boucle permet de faire le tour du site en une heure environ. Cette marche offre des points de vue variés sur les deux cascades pétrifiées et les paysages montagneux. Le chemin peut être escarpé par endroits, il est donc conseillé de porter des chaussures adaptées.

La région de Hierve el Agua regorge d’autres sites d’intérêt culturel et naturel.

• Le site archéologique de Mitla : Situé à environ 25 km, Mitla est le deuxième site archéologique le plus important de l’État d’Oaxaca après Monte Albán. Ancien centre religieux zapotèque, il est réputé pour ses mosaïques géométriques complexes qui ornent les murs de ses palais.
• Le marché de Tlacolula de Matamoros : Ce village, situé à une trentaine de minutes d’Oaxaca, accueille chaque dimanche l’un des marchés les plus anciens et animés de la région. On y trouve une grande variété de produits, allant de l’artisanat local aux spécialités culinaires comme la barbacoa ou le pan de cazuela.
• Les distilleries de mezcal : La route menant à Hierve el Agua traverse une région productrice de mezcal. Plusieurs distilleries artisanales, appelées palenques, proposent des visites pour découvrir le processus de fabrication de cette boisson emblématique du Mexique.