Bonjour à tous,
Je viens de voir que Belem est rentré sous “Amazonie” alors qu’il y a une sous catégorie bien spécifique pour le musée d’art de Niteroi … il y a bien plus de choses que ça à découvrir dans cette région et aux environs de cet état…
Bref, ce n’est pas pour faire de la pub étant originaire de Belem, je vous fais part d’une découverte assez sympa, un restaurant Paraense (avant il était impossible de trouver des produits de cette région, à vrai dire même à Rio c’est compliqué ). Ce restau (anciennement à Reaumur Sebastopol avant, je n’étais jamais allé) a ouvert ses portes à Paris 12 et il est spécialisé en gastronomie Paraense (il s’appelle Porta da Selva, rue de Chaligny).
Pour ceux qui connaissent, vous retrouverez Tacaca, Maniçoba, Vatapa (Açai je suis pas sur), et plein de trucs dans le tucupi, mais aussi moqueca de plein de sortes.
Pour ceux qui ne connaissent pas la gastronomie de cet état (je comprends, il est peu accessible) ben évitez peut être dans un premier temps de gouter des choses à base de tucupi (jus de manioc) c’est très particulier, ça ne ressemble à rien qu’on connait ici (et qui plus est on en trouve pas ailleurs) et si vous n’avez pas l’habitude de gouter des nouvelles choses, vous n’aimerez pas ça. Préférez peut être la Maniçoba ou Moqueca, et casquinho de siri (c’est un espece de crabe de la bas, googlez :=) ).
Evitez le buffet à volonté, les plats sont préparés à la Paraense, mais ne sont pas vraiment typiques de la bas, ce sont des choses plus ou moins banales, et ne valent pas forcément le détour, sauf peut être si vous êtes un peu réticent à l’idée de gouter des choses trop différentes.
Pour les Paraenses : Eu procurei muiiiiiiiiiiiito tucupi por Paris… eu acho que é o unico lugar onde a gente possa encontrar pratos a base de tucupi. A maniçoba é otima, o pato no tucupi mais ou menos, o tacaca é bom tb.
Deu saudaaades de casa agora !!!
Dans tous les cas, si vous avez des questions sur cette région, n’hésitez pas à me contacter.
Je vous mets une photo des choses qu’on mange chez moi :
A bientot