Bonjour Laetitia,
Commençons par le sujet du transport.
Depuis Newark, si vous ne voulez pas prendre un taxi van pour vous conduire à Brooklyn, il ne reste que la solution transports en commun.
Vous évoquez Sunset Park.
J’imagine que votre hôtel sera desservi par la ligne N.
Dans ce cas, le plus simple, pour éviter des correspondances multiples avec vos bagages, serait de prendre le bus direct qui vous conduirait sur la 42nd St à Manhattan, pour récupérer le métro.
Ce n’est qu’arrivée sur le réseau de la MTA que vous pourrez acheter une metrocard si vous renoncez au système OMNY.
En étant logés à hauteur du Sunset Park, vous ne pourrez échapper au métro ou au bus.
Vous êtes un peu excentrés.
Le soir de votre arrivée, le coucher du soleil se fera à 19 h 45.
Jeudi, il faudra peut-être réorganiser l’ordre des visites si on se réfère à votre liste.
Au sortir du pont, vous arrivez dans le Civic Center.
Vous pouvez opter pour aller directement dans le FiDi mais, une autre possibilité s’offre à vous pour régler dans la liste la place de Chinatown qui n’a que peu d’intérêt sauf pour cette adresse.
Au sortir du pont, allez à droite sur Foley Square et poursuivez jusqu’à Columbus Park avec en prime (peut-être) le secteur de Doyers (rue avec vue aveugle) et Bayard St.
Vous aurez vu ce qui mérite de l’être dans ce secteur.
Sur un séjour d’une petite semaine il ne faut pas gaspiller votre temps dans des quartiers “mineurs”.
Revenez sur le FiDi avec ou sans les offres de South St Seaport.
Je ne vous détaille rien des offres de son quartier.
Allez à vos essentiels.
Remontez sur le site du 9/11 en découvrant Battery Park et Battery Park City que vous inclurez à votre guise.
Voici l’offre événementielle du WFC à Brookfield Place.
Quand vous en aurez fini avec le Nelson Rockefeller Park avec le monde de Tom Otterness, Je pense qu’enchainer avec Tribeca et Soho cela fera beaucoup.
Vous verrez…
Pensez au coucher du soleil impressionnant depuis le bord de l’Hudson si la météo s’y prête.
Vendredi, vous ne serez de retour de vos deux excursions qu’au début de l’après-midi.
Oubliez Chinatown comme dit, Little Italy se résumant à un tronçon ridicule de Mulberry St. Seul le Street Art vaut un coup d’oeil.
Si, la veille vous avez négligé un secteur de downtown, faites-le et remontez sur Tribeca, Soho (notés la veille) jusqu’aux alentours de 16 h.
Si vous voulez assister au coucher du soleil depuis Little Island, allez directement à l’Hudson Yards et descendez la High Line. comme noté.
Autre solution, une fois Tribeca et Soho parcourus, rendez vous à Coney Island pour y passer une partie de l’après-midi et la soirée. la soirée et profiter du feu d’artifice gratuit.
Vous pourriez y passer davantage de temps si vous y allez en revenant de Ellis Island.
Les quartiers négligés seraient à explorer le lundi.Samedi
Samedi, assurez vous que votre vol soit possible.
Le conseil municipal a voté en faveur de l’interdiction des vols en hélicoptère non essentiels.
Voyez ICI.
Si vous ne deviez démarrer votre samedi qu’après ce vol, si tant est qu’il soit possible, votre après-midi est bien trop ambitieux et irréaliste.
Votre liste pourrait s’organiser autrement.
A partir de Pier 11 à côté de l’héliport, prenez le ferry de la ligne Astoria et remontez l’East River pour passer sous les ponts emblématiques de la ville tout en profitant de la magie de la skyline.
Descendez à Roosevelt Island et récupérez le tram pour Manhattan.
Remontez jusqu’à Central Park.
L’accès au rooftop du met nécessite de payer l’entrée.
Cela fait cher pour une vue un peu décevante ce d’autant que l’installation artistique n’est pas terrible cette année.
Le samedi, il y aura foule.
Vous manquez de temps et le jour choisi n’est pas pertinent.
Dans le contexte des autres activités, la visite de ce musée qui est énorme, même s’il ferme à 21 h ce jour, semble peu réaliste.
Vous ne pourriez combiner une visite de la 5th Ave et espérer monter au Summit à 18 / 19 h.
Attention !
A l’heure du coucher du soleil le tarif n’est pas le même et la réservation indispensable très en avance.
Une autre remarque, si le vol en hélico avait lieu, quel intérêt à expérimenter le même jour une vue en hauteur.
Certes le Summit c’est plus que ça mais, dans cet esprit, le mieux serait de le programmer un autre jour.
La découverte du secteur de Broadway un samedi soir va être “sportive” ! 
Le mieux serait de la reporter au dimanche soir pour davantage de calme puisque vous serez encore dans le secteur.
Le dimanche, les représentations ont lieu dans l’après-midi ce qui désengorge le secteur, le soir.
Dimanche
Le Chelsea Market pourrait avoir été vu le vendredi si vous optez pour le secteur de la High Line
Partons d’un autre principe, celui du vendredi après-midi à Coney Island.
Dans ce cas, la visite des villages animés ne peut commencer qu’en fin de matinée.
Tôt, tout est mort.
Cela conviendrait si vous appréciez de ne pas être en immersion permanente.
Le Flatiron sera encore sous échafaudages.
L’organisation des quartiers et secteurs visités dépendra de ce que vous aurez réalisé avant.
Lundi,
Même remarque.
Ce serait peut-être l’occasion de visiter le MET si cela vous tente encore.
Ce musée, à l’échelle d’un mini Louvre, nécessite plusieurs heures.
Il y aura moins de monde sur le roof top.
Complétez avec ???
La liste des possibles est énorme dans Midtown que vous n’aurez que partiellement découvert.
Si Midtown ne vous tente pas, l’UWS sera à portée de pas de l’autre côté du parc.
Ce ne sont que des exemples.
La liste des possibles est infinie…
Mardi, c’est faisable.
Bonnes réflexions.