Bonjour,
les deux lieux d’hébergement les plus agréables pour randonner sans sac sont les villages de Sougia et Anopoli (nombreux posts sur les bonnes adresses dans ce forum).
Les randonnées sur cette côte rocheuse, ce sont: le sentier européen E4 qui suit le littoral avec des parties à bien préparer (fortin de Pikilassos) et des tronçons littoraux plus faciles mais sans ombre; et des gorges: Samaria, Aradéna, Imbros, Agios Ioannis. On peut partir du bas et remonter mais la tradition veut qu’on descende les gorges.
A part Aradéna, elles sont facilement accessibles par bus Ktel.
Sougia: randonnée AR vers le site de Lissos (eau), accès en bus le matin à Samaria et Agios Ioannis (eau dans les 2), rando vers Pikilassos et retour (pas d’eau).
Agia Roumeli: moche mais rooms à 20€ et calme total après 17H30: remontée (payante) des gorges de Samaria, sentier E4 jusqu’à Loutro et retour en bateau, rando AR jusqu’au Kastro vénitien.
Anopoli: descente des gorges d’Aradéna (pas d’eau), retour par Loutro à pied (ça grimpe beaucoup) ou par Chora Sfakion par le E4. Je sais qu’on peut aussi randonner dans les montagnes blanches à partir du village d’Agios Ioannis mais je ne connais pas assez pour vous renseigner.
A Chora Sfakion: Loutro par le E4, gorges d’Imbros en bus (eau).
Le temps peut être frais le matin en altitude, il est torride quelquefois sur la côte (pas de vent) et nécessite beaucoup d’eau pour randonner. Trouver une chambre ne présente aucune difficulté, même sans réservation sauf, peut être, à Anopoli où il y a moins d’offre.
Bon voyage