Bonsoir,
La notion de chambres d’hôtes est très française.
D’ailleurs Guest Inn est un site créé par des français.
En regardant un peu ce site on s’aperçoit qu’il ne propose pas ce que les Grecs appellent des logements chez l’habitant.
On est effectivement sur un registre de personnes louant des maisons (appelées gites ou maisons de charme…) ou autres prestations hôtelières plus ou moins luxueuses donc assez loin de ce que beaucoup de routards ont pu voir en réservant dans les Cyclades par exemple lors de l’arrivée au port.
Souvent assez loin aussi de l’authenticité grecque.
Cordialement