je suis allée 1 mois en guadeloupe il y a 20 ans
je revais d y retourner avec ma famille
nous avons loué pendant 3 semaines
mais là… très déçue
la restauration très boffff
les resto sont ouverts 1 fois sur 2
les menus proposés sont toujours les mêmes
poulet colombo chatou wassous et bien sur riz (blanc en général)
nous n arrivons pas a trouver un restaurant pour manger des légumes locaux (patates douces gombo christophine…)
j avais gardé un très bon souvenir de la gastronomie mais ce n est pas au restaurant que vous trouverez
les guadeloupeens sont très froids et nous prennent pour un porte monnaie
vous avez un sourire quand vous arrivez dans une boutique mais un “au revoir” très froid si vous n achetez rien
coupure d eau pendant 48h à plusieurs reprises pendant notre séjour
les plages sur la basse terre ne sont pas vraiment carte postale
malgré le passé de la guadeloupe il y a un gros effort à fournir pour l accueil
je ne reviendrais pas en guadeloupe
thibgwada2
Bonjour myriamld,
En lisant votre post, j’ai beaucoup d’interrogations et de doutes, mais également des précisions.
De prime abord vous avez été dans les lieux à fort concentration touristique tels que Gosier, Sainte-Anne ou Saint-François. La forte concentration touristique explique que les restaurateur proposent des menus identiques.
En revanche, même ici, je suis très étonné que vous n’ayez pas trouvé de restos proposant racines et autres christophines ou fruits péyi. Partout dans le monde si vous allez dans les lieux très fréquentés, vous aurez le même type de fonctionnement.
J’ai constaté à de nombreuses reprises que beaucoup de métropolitains demandent les mêmes choses qu’ils mangent en Europe plutôt que de manger “local”…Les commerçants s’adaptent en conséquence.
Manger les produits péyi, vous en trouverez partout en Guadeloupe, et cela revient bien moins cher d’ailleurs. Je suis donc étonné de votre affirmation de ne pas trouver de légumes péyi.
En parlant de manger local, il y a beaucoup d’abus de language. mangerdes ouassous ou des christophines n’est pas “si local”. Il y a bien d’autres produits typiques auxquels les touristes ne s’assayent pas, qui pour le coup représentent vraiment le “manger mlocal”: pieds de cochons, le bébélé, cabri en sauce, féroce, etc, etc…
Les guadeloupéens sont gentils et accueillants…cependant il faut savoir aussi l’être avec eux et ne pas se comporter en “conquistador” ( je ne dis pas que c’est votre cas, mais beaucoup se comportent ainsi et reçoivent leur juste récompense en retour.
Si vous avez fait quelques marchés, vous avez du constater comme c’est vivant et comme l’accueil et les échanges sont chaleureux.
Enfin sur les plages de la Basse-Terre qui ne sont pas “carte postale”, j’ai envie de vous demander où vous avez vraiment été il y a 20ans!! Les îles papillons n’ont pas changé de formation en 20ans. Petit rappel géologique: la Basse-Terre est une île de formation volcanique(et ca tombe bien ca nous permet de contempler la belle dame Soufrière aujourd’hui), cela explique les routes sinueuses et les plages au sables noirs et gris.
Quant à la Grande-Terre sa formation calcalire lui confère cette planeité ainsi que ces superbes plages facon carte postale, de sables blancs.
Marie Galante et Les Saintes complètent parfaitement cette formation avec des plages que je trouve personnelement les plus belles de toute l’archipel guadeloupéen.
Avez vous fait un tour à MG, aux Saintes ou à la Désirade?
Outre ces remontés, y a t-il tout de même des choses que vous avez apprécié? car je doute que tout n’ait été que négatif.
Thibgwada
Anonyme3
Bonjour
nous sommes sur pigeon
effectivement nous trouvons des légumes locaux mais il faut savoir les cuisiner
vous parlez de pied de cochon bébé le féroce (rien vu de tout cà)
nous ne sommes pas des conquistadors bien au contraire il y a 20 ans j étais chez l habitant pendant 1 mois je comprends même très bien le créole
je suis très fan de la gastronomie et de la musique antillaise depuis mes 15 ans j en ai 46 aujourd’hui
pour parler des plages il y a 20 ans j avais fais le tour de la Guadeloupe et celles ci sont de plus en plus sales
les marchés justement nous sommes allés à basse terre et les commerçants justement n étaient pas accueillants
nous avons fait les saintes jolie mais vraiment pour les touristes apparemment MG est beaucoup plus atypique et sauvage
peut être une autre fois
nous serons la semaine prochaine sur st FRANÇOIS
à suivre
bonne journée
thibgwada4
He bien j’espère que la semaine prochaine sera bien plus sympa…mais je ne m’inquiète guère. Aujourd’hui et depuis quelques années certaines plages de Guadeloupe sont souillées par les sargasses et ce de façon aléatoire. Mais à part les sargasses, j’ai pu au contraire constaté la progesssion de la propreté de façon générale, sur les plages et les routes.
Le bébélé est une spécialité Mariegalantaise, mais on en trouve dans quelques restos du papillon. C’est dommage que vous n’ayez pas mangé tous ces plats en étant chez l’habitant. En revanche, le féroce d’avocat sera plus facilement accessible sur les cartes des restos.
Lorsque vous achetez des produits au marché, demandez aux vendeuses de vous expliquer la plus simple façon de les cuisiner, certains sont très faciles, juste à l’eau bouillie ou frites par exemple…