Bonjour Emilie,
concernant votre séjour avec vos enfants, Bali me semble effectivement une belle destination, facile et avec de chouettes activités.
Je vous conseillerais Sanur (grande plage, pas de grosses vagues, resorts hotels/villas bien adaptés aux familles).
Une jolie plage, assez familiale (plutôt fréquentée par des expat et non pas par des touristes), avec du sable blanc et une eau bleue turquoise : Geger Beach, sur Nusa Dua à Bali.
Ubud commence à bien se densifier en terme de tourisme (heureusement pas encore au niveau de Kuta !) et vous permettra de découvrir rizières et temples.
Si vous chercher une plage pour faire du Surf, il y a Balangan, avec un hotel sympa pour la famille : La Joya.
Pour Amed, avez-vous une envie de visite spécifique ?
Si vous voulez fuir le tourisme de masse, fuyez Kuta, Legian, Gili Trawangan. Je peux aussi vous conseiller Munduk, un petit village dans les montagnes d’où vous pourrez faire des promenades en forêt, voir des belles cascades et faire de la pirogue sur le lac Tamblingan.
Pour les Gilis, Air et Meno, ces iles sont extrêment calmes, avec de jolies plages et la possibilité de faire du snorkelling. une impression un peu Robinson, puisque tous les déplacements de font à pied.
En revanche il faut compter 3 heures de naviation pour y aller depuis Bali en speedboat (depuis Padang Bai).
Nusa Penida est plus grande, mais offre de très beau paysages. Un bon complément à Bali et facile d’accès (moins de 1 heure de traversée depuis Sanur) et la possibilité de faire de la plongée ou du snorkeling avec les raies manta. Personnellement, j’aime beaucoup cette île.
J’espère que cela pourra vous aider.
Je vous partage aussi le lien vers mon blog, dans lequel j’ai partagé mes visites et mon expérience de vie à Bali, mais aussi le nom d’un guide francophone (Agus), si cela peut vous être utile : www.mescarnetsdumonde.com
Bons préparatifs
Pierre-Jean