Tout dépend de ce que tu veux voir ou faire…
Les villes Japonaises sont passionnantes, Tokyo en tête. Mais c’est mon point de vue bien sûr…
Pour découvrir la campagne, il y a de nombreuses options : soit aller dans des lieux un peu “classiques”, fréquentés, avec une infrastructure hôtelière adaptée et des liaison faciles en transports (genre Hakone, Nikko…), soit aller carrément dans les coins pommés, mais dans ce cas, ce sera plus difficile de se déplacer et de trouver à se loger.
C’est un peu comme si en France tu allais à Rocamadour ou Saint Malo, ou alors carrément au fin fond de l’Ardèche. Tu vois les difficultés que ça peut engendrer… tout en apportant autre chose évidemment.
Pour les résas, chacun ses méthodes… Perso, je réserve souvent sur les sites officiels des hôtels, j’évite booking (qui se prend un commission et ne pratique pas forcément les prix les plus bas… mais qui a l’avantage de simplifer les choses, c’est évident).
Il faut surtout que tu commences par ébaucher un vague plan, entre ce que tu as envie de voir et de faire du Japon… Tokyo ? Kyoto ? La montagne ? Cela ne dépend vraiment que de toi au départ.